Соевое ванильное мороженое

Светлана Жулина 21 отзыв

Входит в коллекцию: простой рецепт мороженого, , классические рецепты.

Рецепт соевого ванильного мороженого

Специальное оборудование:

Сотейник, Мороженица

Вегетарианство:

Низкокалорийные рецепты

Время: 45 мин
Порций: 4
Калорий: 428 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Мороженое

Абрикосовый пломбир

Мороженое

Итальянское шоколадное мороженое Gelato

Ингредиенты:

Соевое молоко 125 мл
Соевые сливки 250 мл
Сахар 80 г
Кукурузный крахмал 3 ч.л.
Ванильный стручок 1 шт.

Инструкция:

Разрежьте ванильный стручок и острием ножа выскребите максимальное количество черных ванильных зернышек. Временно отложите.
Разведите кукурузный крахмал (или муку тапиоки или аррорут, но проще взять крахмал) в 65 мл соевого молока и оставьте на пару минут.
В небольшом сотейнике соедините 60 мл соевого молока, 250 мл соевых сливок, 80 грамм сахара, зернышки ванили и сам стручок. Поставьте сотейник на средний огонь и варите почти до кипения. Влейте молоко с растворенным крахмалом и продолжайте варить на среднем огне при постоянном помешивании до консистенции молочного киселя. Снимите с огня, выньте стручок, промойте его и высушите, бросьте в сахарницу. А будущее мороженое охладите в холодильнике в течение ночи.
Выньте холодный кисель из холодильника, перелейте во фризер для мороженого и прокрутите в соответствии с инструкцией в течение 20-40 минут. Готовое мороженое переложите в контейнер и отправьте в морозилку часа на 3 до окончательного застывания.
Если фризера нет, сразу перелейте кисель в контейнер и отправьте в морозильную камеру. Доставайте и перемешивайте содержимое контейнера каждые 20-30 минут до застывания.

Обсуждение

4.2 / 5

Варя Полевских

Я слабо разбираюсь в соевом ванильном мороженом, но с этим рецептом вышло очень здорово!

soupis1977

Большое спасибо так вкусно

yella75

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

urtetady1986

Светлана!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

Казарина Антонина

Добавила в закладки moiretsepty.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe, чтобы потом не искать.

chirinskaya_93

Вкусно

Варя Брачунова

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

Ермолова Татьяна

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от соевого ванильного мороженого!
10++++++
Это моя оценка.

fondoos

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

soupis1977

Шикарный рецепт соевого ванильного мороженого!
Приготовила мужу на день варенья!