Панна-котта с черным шоколадом

Mas 11 отзывов

Рецепт панны-котты с черным шоколадом

Рецепт панны-котты с черным шоколадом

Специальное оборудование:

Миксер

  • Время: 5 ч
  • Порций: 3
  • Калорий: 634 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Сливки 20%-ные 400 мл
  • Черный шоколад 70% 100 г
  • Яичный желток 2 шт.
  • Желатин 10 г
  • Ванилин 1 г
  • Тростниковый сахар 100 г

Инструкция:

  1. Желатин заливаем небольшим количеством воды. Оставляем набухать на 15 минут.

  2. 300 мл сливок выливаем в кастрюлю, добавляем сахар, ванилин. Нагреваем на маленьком огне, добавляем поломанный кусочками шоколад, греем до полного растворения сахара и шоколада. Не кипятим! Отставляем ненадолго остыть.

  3. В разбухший желатин добавляем желтки и оставшиеся сливки, перемешиваем, выливаем в шоколадную смесь, снова немного греем, постоянно помешивая. И снова не кипятим.

  4. Ставим на холодную водяную баню и пару минут взбиваем миксером на средней скорости.

  5. Разливаем по формочкам и ставим в холодильник до полного застывания. Я оставляла на ночь, но 3-5 часов вполне будет достаточно.

Обсуждение

4.9 / 5
Надя Савельева
Надя Савельева

Я сделаю его на Новый год!

2diesel
2diesel

Очень очень вкусно!
Делала панну-котту с черным шоколадом накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

ekisteas
ekisteas

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

kuznechenko_72
kuznechenko_72

Фотки очень аппетитные, как в в панне котта с фруктовым желе.

satsom
satsom

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

shagapova_74
shagapova_74

Спасибо большое за замечательный рецепт панны-котты с черным шоколадом.

Валентина Глинкина
Валентина Глинкина

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

eva71
eva71

Спасибо за рецепт панны-котты с черным шоколадом.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

Казимирова Томара
Казимирова Томара

Рецептик панны-котты с черным шоколадом прямо специально для меня.

Танюша Архипенко
Танюша Архипенко

Приготовила панну-котту с черным шоколадом!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

tengurori1984
tengurori1984

Mas,:) очень аппетитное фото панны-котты с черным шоколадом