Начинка пасхальная особенная
eniofl 13 отзывов
Хочу Вас познакомить с интересным рецептом пасхального блюда, которое готовят на Западной Украине, в виде закусочного кекса-запеканки и которое называется начинка. Очень вкусно в горячем и в холодном виде!
Рецепт начинки пасхальной особенной
- Время: 1 ч 50 мин
- Порций: 16
- Калорий: 318 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Пасха
Пасха с финикамиИнгредиенты:
- кефир 2,5% - 200 мл
- куриные бедра - 500 г
- яйцо - 7 шт.
- яйцо - 1 шт.
- соль - ½ ч.л.
- куриная печень - 200 г
- сода - ½ ч.л.
- ветчина - 150 г
- лук белый - 1 шт.
- тростниковый сахар - ½ ч.л.
- соль - по вкусу
- мука - 3 ½ стак.
- кориандр молотый - ½ ч.л.
- масло растительное - 5 ст.л.
Инструкция:
-
За день до приготовления начинки испечь коржики. К кефиру добавить яйцо, соль, сахар, соду и постепенно муку. Замешиваем тесто по консистенции чуть мягче, чем на вареники.
-
Раскатать тесто в пласт толщиной в палец и разрезать на квадраты. Выложить на противень, наколоть вилкой.
-
Выпекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета.
-
Куриные бедра отварить до готовности с кореньями и луком. Охладить, снять мясо с кости.
-
Печень порезать кусочками и поджарить на растительном масле.
-
Лук поджарить до золотистого цвета.
-
Куриное мясо порезать небольшими кусочками. Ветчину нарезать мелким кубиком.
-
Половину ветчины и поджаренной печени измельчить в блендере.
-
Порезать коржики на кубики размером 1.5х1.5 см. Сложить в миску и залить 1.5 чашками куриного бульона. Добавить поджаренный лук, кусочки куриного мяса и печени, хорошо перемешать.
-
Яйца взбить миксером с солью, перцем и кориандром. Добавить измельченную печень и ветчину.
-
Добавить яичную смесь к остальным ингредиентам, перемешать.
-
Две формы размером 10х20см застелить смоченной водой бумагой для выпечки и выложить плотно начинку. Сверху прикрыть свисающими краями бумаги. Запекать при температуре 190 градусов 1 час. Охладить в форме.
-
При подаче нарезать начинку на ломтики. Приятного аппетита!
Обсуждение
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Как вкусно! Я полюбила начинку пасхальную особенную с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Спасибо большое!!!
очень понравилось начинку пасхальную особенную,легко и просто.
Искренне спасибо, eniofl.
А я думала разбираюсь в приготовлении начинки пасхальной особенной:D:D, а здесь такое:)
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
А я готовлю по этому рецепту moiretsepty.ru/deserty/paskha/paskhalnaya-kurochka-iz-okorochkov-s-yablochkami.
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без начинки пасхальной особенной не обходится!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое eniofl!!!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Все понятно и наглядно в рецепте начинки пасхальной особенной.
Готовить с eniofl одно удовольствие!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.