tarabrina_74 9 отзывов Видео рецепт
Картофельная начинка для пирожков с яйцом - это вариант классической начинки с добавлением вареного яйца. Такая начинка нежная и вкусная.
С каким тестом использовать картофельную начинку
Такая начинка отлично сочетается с любым тестом. Предлагаю вам попробовать сдобное дрожжевое или слоеное тесто. Или приготовить пирожки по вот этим рецептам:
печеные пирожки с картошкой;жареные пирожки с начинкой.Какую картошку выбрать
Для начинок нужно выбрать картошку, которая за короткое время разваривается в воде и становится очень мягкой. Такую картошку легко истолочь в пюре, и начинка из нее получится нежной и бархатистой. Есть сорта, которые годятся только для жарки. Такая картошка не разваривается и хорошо держит форму, но будет трудно толочь картофелемялкой и могут даже остаться твердые комочки.
Входит в коллекцию: простой рецепт пирожков, , рецепты на ужин.
Повод:
Обед, Ужин
Время подготовки:
15 мин
Пирожки
Вкусные пирожки с яблокамиПирожки
Азербайджанские кутабы с сыромПочистить картофель, удалить и срезать все черные пятнышки и точки. Разрезать картошку пополам, в таком виде она сварится быстрее.
Залить сырую картошку холодной водой, чтобы жидкость ее полностью покрыла. Поставить на плиту вариться. Когда вода закипит, сделать огонь потише, посолить и варить до мягкости.
Слить жидкость с готовой картошки, сразу добавить кусочек сливочного масла. Можно прикрыть крышкой на пару минут, чтобы масло быстрее растаяло.
Взять картофелемялку и истолочь картошку в пюре, чтобы осталось как можно меньше комочков. Вместе с картошкой растает и сливочное масло.
Сварить куриные яйца вкрутую, остудить, почистить и нарезать на мелкие кубики. Для начинки будем использовать и желтки, и белки.
К картофельному пюре добавить подготовленные яйца, хорошенько перемешать и попробовать на соль. Если необходимо, то подсолить по вкусу.
Картофельная начинка для пирожков с яйцом готова.
Пирожки
Пирожки с яйцом и зеленым луком
Обсуждение
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала картофельную начинку для пирожков с яйцом «минимум усилий и максимум удовольствия»!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Сразу захотелось попробовать (люблю начинку пасхальную особенную).
И это вправду весьма необычный рецепт.
Обязательно приготовлю!
tarabrina_74, спасибо!
Очень вкусный рецепт картофельной начинки для пирожков с яйцом, буду рада воспользоваться рецептом.