Торт-суфле с вишней
Солдаткина Юля Видео рецепт
Такой десерт подойдет на любой праздничный стол при условии, что ни у кого нет аллергии на вишню. Сегодня вы узнаете, как приготовить торт-суфле с вишней. Он чрезвычайно нежный и воздушный!
Входит в коллекцию: простой рецепт суфле, рецепт русская кухни , праздничные рецепты, красивые рецепты.
Рецепт торт-суфле с вишней
Торт на основе суфле получается очень нежным, а в сочетании с бисквитным коржом еще и питательным. Вообще-то торт-суфле можно делать и без бисквитного коржа. Он будет держать форму так же хорошо. Наш тортик будет состоять из трех частей. Нижняя бисквит. Средняя суфле. Верхняя ягоды в желе.
Повод:
На праздничный стол
- Время: 600 мин
- Порций: 8
- Калорий: 284 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Суфле
Воздушное суфле
Ингредиенты:
- Мука — 200 г (высший сорт)
- Яйца — 4 шт.
- Какао — 30 г
- Сахар — 2 стак.
- Творог — 500 г
- Сметана — 500 г
- Вишня — 500 г
- Желатин — 20 г
- Ванилин — 1 шт.
- Разрыхлитель — 10 г
Инструкция:
-
Разбиваем яйца в глубокую миску. Взбиваем их миксером, постепенно всыпая 100 грамм сахара. Когда пена станет густой и пышной, можно добавлять муку, просеянную через сито. Затем, если вы хотите сделать шоколадный корж, досыпаем какао. В конце кладем разрыхлитель.
-
Берем форму для выпекания, смазанную маслом. Наливаем туда тесто. Ставим выпекаться в духовке при температуре 180 градусов на полчаса. Готовность проверяем шпажкой. Готовый корж переворачиваем вверх дном и оставляем так остывать.
-
Приступаем к начинке. Замачиваем 10 грамм желатина в холодной воде. Набухший желатин нагреваем, помешивая, до полного растворения. Затем в отдельной миске смешиваем творог, сметану, сахар и ванилин. Берем миксер, взбиваем до однородности.
-
Остывший желатин выливаем в сметанно-творожную смесь и тщательно взбиваем. Остывший бисквит вынимаем из формы и переворачиваем. Пропитываем корж соком из-под вишневого варенья. У меня была недавно сваренная на скорую руку вишня. Творожную массу выливаем прямо на бисквит, лежащий в форме. Ставим его в холодильник до полного застывания, часа на 4-5.
-
Сок из-под вишневого варенья разбавляю с водой, всыпаю еще пачку желатина. Так же, как и в первый раз, прогреваю желатин до полного растворения. Остужаю. Вытаскиваю из холодильника застывшее на корже суфле. Выкладываем на верх будущего торта ягоды из свежесваренного варенья. Конечно, ягоды должны быть без косточек. Заливаю торт остывшим желе и ставлю обратно в холодильник.
-
Через 4-5 часов достаю готовый торт. Ставлю его в теплую воду на 10 секунд, чтобы он отошел от стенок формы. Переворачиваю и легко выкладываю на блюдо. Восхитительный торт-суфле с вишней будет отличным лакомством и для детей, и для взрослых!
Видео
Суфле
Торт-суфле Нежность
Суфле
Сырное суфле
Обсуждение
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибочки :)
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят лимонный торт-суфле с ягодным курдом.
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Это не торт-суфле с вишней!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Вот сейчас по Вашему рецепту, Солдаткина, делаю это чудо чудное;)
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Торт-суфле с вишней - очень вкусно, продукты сочетаемые
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Солдаткина здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без торта-суфле с вишней я не знаю)