Капкейки тирамису

Яся Алексашова 8 отзывов

Рецепт капкейков тирамису

Рецепт капкейков тирамису

Специальное оборудование:

Миксер, Термометр для духовки, Миксер

  • Время: 40 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 471 ккал
  • Кухня: Английская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:
Тирамису
Тирамису

Ингредиенты:

  • Разрыхлитель 10 г
  • Сахар 160 г
  • Сливочное масло 90 г
  • Молоко 130 мл
  • Натуральный кофе 20 г
  • Сыр маскарпоне 200 г
  • Пшеничная мука 200 г
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Сливки 30%-ные 50 мл
  • Сахарная пудра 100 г

Инструкция:

  1. Смешать муку, сахар, разрыхлитель и растопленное сливочное масло.

  2. Отдельно взбить белки с молоком миксером в течение 1-2 минут.

  3. Смешать смесь из молока и яиц с мучной смесью. Взбить миксером. Тесто не должно быть очень жидким, по консистенции как очень густая сметана.

  4. Разлить тесто по формам для капкейков (форму заполнять не полностью, так как тесто поднимется) и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 25 минут.

  5. Для крема взбить сливки, маскарпоне и сахарную пудру.

  6. Сварить кофе (можно использовать растворимый заварить 1 чайную ложку кофе одной столовой ложкой теплой воды), влить в крем.

  7. Взбить все вместе еще раз.

  8. Поставить охлаждаться на время, пока пекутся кейки. Крем не должен быть жидким.

  9. Когда кейки испеклись, покрыть их кремом, посыпать корицей.

Обсуждение

4 / 5
kira90
kira90

Яся, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

asastarof
asastarof

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

sasha96
sasha96

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант капкейков тирамису

Сайдулина Оля
Сайдулина Оля

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

nered
nered

Последнее время заинтересовалась http://moiretsepty.ru/deserty/tiramisu/tiramisu-po-domashnemu. Попробуйте!

Дубодел Рита
Дубодел Рита

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

marianna89
marianna89

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала капкейки тирамису-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

didsa
didsa

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!