dendait2003 10 отзывов Видео рецепт
Нежные, воздушные и чуточку влажные капкейки с клубникой не оставят равнодушными любителей этих маленьких кексиков.
Входит в коллекцию: простой рецепт кексов, , кексы на молоке, творожные кексы, домашние капкейки.
Кексы
Мини-кексикиКапкейки я очень люблю и готовлю их по поводу и без повода. Повод приготовить капкейки с клубникой у меня был, и еще какой - в моем распоряжении оказалась мелкая, сладкая, ароматная и даже чуточку сухая от жары клубника. То есть самая-самая-самая лучшая. А уж как она пахнет во время выпекания, когда в тесто для клубничных капкейков входит еще и коричневый сахар - это вообще "держите меня семеро" (в смысле, оттаскивайте от духовки)! Готовые изделия получились воздушными и чуточку влажными. Тесто сладкое, клубника на его фоне - кислая.
В первую очередь моем, удаляем зеленые хвостики и мелко режем клубнику. После этого уже можно ставить духовку разогреваться до 200С.
Взбиваем масло (комнатной температуры) с сахаром и яйцами до консистенции крема.
Ложкой вмешиваем творог.
Всыпаем просеянную муку и разрыхлитель, вмешиваем их в тесто ложкой.
Вмешиваем в тесто кусочки клубники.
Разливаем тесто по формочкам (солидная столовая ложка с горкой на одну большую манжетку).
Выпекаем капкейки с клубникой в духовке на среднем уровне при температуре 200С без циркуляции воздуха до готовности (проба на сухую лучину). У меня в электродуховке заняло 30 минут.
Если клубничные капкейки выпекались в форме, то как только они достаточно остынут после извлечения из духовки, извлекаем их из ячеек и даем остыть вне формы. Вот на это остывание и уйдет более получаса, из-за которых у меня указано такое большое время приготовления. На самом деле там примерно 15 минут на приготовление теста и 30 - на выпекание.
Приятного аппетита!
Вот такая вот у этих капкейков замечательная пористая структура.
Кексы
Капкейки классическиеКексы
Капкейки с бананом
Обсуждение
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Dendait2003, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Попробовали сегодня капкейки с клубникой, просто класс!!!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт капкейков тирамису moiretsepty.ru/deserty/tiramisu/kapkeiki-tiramisu.
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить капкейки с клубникой!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Спасибо dendait2003…)
капкейки с клубникой только начала готовить:)
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!