Капкейки с клубникой

dendait2003 10 отзывов Видео рецепт

Нежные, воздушные и чуточку влажные капкейки с клубникой не оставят равнодушными любителей этих маленьких кексиков.

Входит в коллекцию:   простой рецепт кексов, ,  кексы на молоке,  творожные кексы,  домашние капкейки.

Рецепт капкейков с клубникой

Рецепт капкейков с клубникой

  • Время: 1 ч 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 268 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Мука - 250 г
  • Творог - 200 г
  • Молоко - 50 мл
  • Сахар коричневый - 150 г
  • Масло сливочное - 100 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Клубника - 150 г
  • Разрыхлитель - 1 пакетик, рассчитанный на 500 г муки

Инструкция:

  1. Капкейки я очень люблю и готовлю их по поводу и без повода. Повод приготовить капкейки с клубникой у меня был, и еще какой - в моем распоряжении оказалась мелкая, сладкая, ароматная и даже чуточку сухая от жары клубника. То есть самая-самая-самая лучшая. А уж как она пахнет во время выпекания, когда в тесто для клубничных капкейков входит еще и коричневый сахар - это вообще "держите меня семеро" (в смысле, оттаскивайте от духовки)! Готовые изделия получились воздушными и чуточку влажными. Тесто сладкое, клубника на его фоне - кислая.

  2. В первую очередь моем, удаляем зеленые хвостики и мелко режем клубнику. После этого уже можно ставить духовку разогреваться до 200С.

    ШАГ 2. капкейки с клубникой
  3. Взбиваем масло (комнатной температуры) с сахаром и яйцами до консистенции крема.

    ШАГ 3. капкейки с клубникой
  4. Ложкой вмешиваем творог.

    ШАГ 4. капкейки с клубникой
  5. Всыпаем просеянную муку и разрыхлитель, вмешиваем их в тесто ложкой.

    ШАГ 5. капкейки с клубникой
  6. Вмешиваем в тесто кусочки клубники.

    ШАГ 6. капкейки с клубникой
  7. Разливаем тесто по формочкам (солидная столовая ложка с горкой на одну большую манжетку).

    ШАГ 7. капкейки с клубникой
  8. Выпекаем капкейки с клубникой в духовке на среднем уровне при температуре 200С без циркуляции воздуха до готовности (проба на сухую лучину). У меня в электродуховке заняло 30 минут.

    ШАГ 8. капкейки с клубникой
  9. Если клубничные капкейки выпекались в форме, то как только они достаточно остынут после извлечения из духовки, извлекаем их из ячеек и даем остыть вне формы. Вот на это остывание и уйдет более получаса, из-за которых у меня указано такое большое время приготовления. На самом деле там примерно 15 минут на приготовление теста и 30 - на выпекание.

    ШАГ 9. капкейки с клубникой
  10. Приятного аппетита!

    ШАГ 10. капкейки с клубникой
  11. Вот такая вот у этих капкейков замечательная пористая структура.

    ШАГ 11. капкейки с клубникой

Видео

Обсуждение

4.1 / 5
ksyunya
ksyunya

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

Красовская Алеся
Красовская Алеся

Dendait2003, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

Ануфриева Дария
Ануфриева Дария

Попробовали сегодня капкейки с клубникой, просто класс!!!

Вика Парака
Вика Парака

Очень популярно все расписано. Спасибо.

yuta76
yuta76

Предлагаю в тему ссылочку на рецепт капкейков тирамису moiretsepty.ru/deserty/tiramisu/kapkeiki-tiramisu.

round
round

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

caraleso
caraleso

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить капкейки с клубникой!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

kivshik_92
kivshik_92

Спасибо dendait2003…)
капкейки с клубникой только начала готовить:)

idlollum
idlollum

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

yuta76
yuta76

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!