Трюфели из белого шоколада в какао

asuncofou 13 отзывов

Рецепт трюфелей из белого шоколада в какао

Рецепт трюфелей из белого шоколада в какао

Специальное оборудование:

Сотейник, Терка Microplane ручная, Миксер

  • Время: 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 919 ккал
  • Кухня: Французская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Сливки 20%-ные 300 мл
  • Белый шоколад 250 г
  • Сливочное масло 2 столовые ложки
  • Черный шоколад 70% 250 г
  • Черный кофе 3 столовые ложки
  • Какао-порошок по вкусу

Инструкция:

  1. Сливки перелить в сотейник, довести до кипения, но не кипятить. Уменьшить огонь, всыпать кофе и варить 20 мин Процедить и вернуть в сотейник.

  2. Белый шоколад измельчить и добавить в сливки. Поставить на небольшой огонь и готовить до полного растворения шоколада. Снять с огня, добавить сливочное масло, перемешать. Дать остыть и поставить в холодильник на сутки.

  3. Застывший шоколад с маслом взбить миксером.

  4. Переложить в кондитерский мешок. Выдавливать на лист пергамента шарики размером с грецкий орех. Поставить в холодильник на 4 часа.

  5. Темный шоколад растопить и остудить до нужной температуры. Накалывать трюфели на тонкий стержень или вилку и опускать в черный шоколад. Выкладывать на доску, чтобы стек лишний шоколад.

  6. Обсыпать трюфели через сито порошком какао. Поставить в холодильник минимум на 2 часа.

Обсуждение

4.2 / 5
evgeniya
evgeniya

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

Люда Сошникова
Люда Сошникова

Спасибо большое за рецепт, asuncofou.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

tretyak_91
tretyak_91

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

alamira1984
alamira1984

Мне очень понравился рецептик мусса из белого шоколада, хочу поделиться с вами.

pertenean
pertenean

Спасибо дорогуша чувствую рецепт трюфелей из белого шоколада в какао станет любимкой
хочу хочу

zoya
zoya

Готовила трюфели из белого шоколада в какао точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

idlollum
idlollum

Вот это да! Какой красивый рецептик трюфелей из белого шоколада в какао! А вкусный и простой!

resen
resen

Огооо спасибо девочки.

Солтаханова Ника
Солтаханова Ника

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

molodik_99
molodik_99

Супер все получилось

yulya88
yulya88

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже трюфели из белого шоколада в какао получается здорово!

zhichko_91
zhichko_91

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

nina82
nina82

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать трюфели из белого шоколада в какао к домашнему празднику.