Шведские фрикадельки
Нумерова Женя 21 отзыв Видео рецепт
Блюдо шведской кухни - изысканно и в то же время доступно!
Шведские фрикадельки имеют отличительную особенность: их не нужно варить, они жарятся на сковороде или запекаются в духовке и обычно подаются под соусами. Вместо хлеба в фарш лучше добавлять злаковые хлопья, они придают блюду интересную нотку и делают его не похожим на традиционные фрикадельки.
Рецепт шведских фрикаделек
- Время: 1 ч 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 143 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Фрикадельки
Фрикадельки в томатном соусеИнгредиенты:
Для фрикаделек:
- Фарш мясной - 600 г
- Хлопья - 200 г
- Молоко - 100 мл
- Куриные яйца - 1 шт.
- Чеснок - 10 г
- Соль - по вкусу
Для молочного соуса:
- Молоко - 300 мл
- Соль - по вкусу
- Мука - 30 г
- Сливочное масло - 30 г
Для ягодного соуса:
- Соль - по вкусу
- Клюква - 200 г
- Крахмал - 5 г
- Сахар - по вкусу
- Молотый кориандр - 1.5 г
Инструкция:
-
Займемся приготовлением фрикаделек:
-
- хлопья насыпаем в миску, заливаем молоком, оставляем на 10 минут, чтобы они набухли.
-
- затем разбиваем к хлопьям яйцо и выкладываем фарш, тщательно перемешиваем массу.
-
- чеснок очищаем, пропускаем через пресс, добавляем к получившемуся фаршу, а также не забываем посолить.
-
- влажными руками формируем шарики-фрикадельки и выкладываем их на противень, отправляем в духовку разогретую до 200 градусов и запекаем в течение 15-20 минут.
-
Подготовим ягодный соус, для этого клюкву измельчаем в блендере до пюреобразного состояния, добавляем крахмал и соль, корректируем вкус с помощью сахара, обогащаем кориандром. Все тщательно перемешиваем, подогреваем в микроволновке в пару приемов, раз 30 секунд, потом перемешиваем и повторяем подогрев.
-
Чтобы подготовить молочный соус, выкладываем сливочное масло на сковороду, растапливаем на слабом огне. В растопленное сливочное масло насыпаем муку, перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков, обжариваем до легкого золотистого цвета. В полученную массу наливаем молоко, держим на огне до того момента пока соус не загустеет.
-
Подаем фрикадельки на стол с молочным и ягодным соусом.
-
Приятного аппетита!
Обсуждение
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я шведские фрикадельки готовить...
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Нумерова, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от шведских фрикаделек!
Спасибо, Нумерова!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим шведские фрикадельки как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Мы тоже недавно первый раз делали шведские фрикадельки. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Этот рецепт чем-то похож на шведские хлебцы с сыром бри и вишневым вареньем. Я правильно поняла?
Шведские фрикадельки - очень вкусно, продукты сочетаемые
Опачки!
Теперь братик обрадуется шведским фрикаделькам!
Нумерова, сделала сегодня шведские фрикадельки.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Бесподобный рецепт шведских фрикаделек!!!
Все получилось, спасибо, Нумерова!!!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Хороший сайт, зайду еще.
Сижу сейчас, доедаю шведские фрикадельки.
Очень вкусно, мне понравилось.
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Готовила шведские фрикадельки первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Давненько мы с подругой пробовали приготовить шведские фрикадельки на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что шведские фрикадельки — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила шведские фрикадельки.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Нежно и оригинально!
спасибо, Нумерова!