Грибы млечники

Бурнацкая Ира 21 отзыв Видео рецепт

Рецепт грибов млечники

Рецепт грибов млечники

Чтобы приготовить грибы млечники, нужно знать их специфику и правила обработки. Попробуйте приготовить блюдо по одному из предложенных рецептов.

Время подготовки:

24 мин

  • Время: 25 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 1163 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • грибы 0,5 кг
  • сметана 2 ст.л.
  • масло 50 г
  • лук 1 шт.
  • лавровый лист - 3 шт.
  • чеснок 1 зубчик
  • соль по вкусу.

Инструкция:

  1. Очистите грибы от мусора, так как в ножке при приготовлении сохраняется горечь, отрежьте ее. В большой кастрюле замочите грибы, сверху придавите гнетом, полностью притопив водой.

  2. Вымачивайте млечники сутки, дважды сливая воду и наполняя чистой. За это время цвет солюшек станет желтым, чернушек бордовым, а у перечных груздей пластинки позеленеют.

  3. Отварите грибы в несоленой воде. Через 15 мин после закипания снимите с огня и охладите.

  4. Для засолки возьмите эмалированную кастрюлю или ведро, вымойте и ошпарьте кипятком. Выкладывайте слоями укроп с листьями смородины и грибы, располагая их шляпками вверх, каждый посыпайте солью, периодически добавляйте чеснок, разрезанный пополам. Сверху положите плоскую тарелку или крышку, поставьте груз.

  5. Почистите грибы, удалите ножку, разрежьте на части. Вымачивайте их 5 часов, промывая и меняя воду.

  6. Проварите 15 мин в несоленой воде, для аромата добавьте лавровый лист. Охладите, промойте.

  7. Порубленный лук обжарьте до золотистого цвета, добавьте в сковороду грибы, а через 10 мин сметану, соль и специи, тушите еще 7 мин

Видео

Обсуждение

3.9 / 5
ifecen1994
ifecen1994

Спасибо, рецептик замечательный

pylyak_90
pylyak_90

Я приготовила грибы млечники на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

Агата Федосеева
Агата Федосеева

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала грибы млечники.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

yaroshenko_86
yaroshenko_86

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

ojareders
ojareders

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

sasha88
sasha88

Рецепт интересный.
Попробую!

abrashina_94
abrashina_94

Размещаю ссылочку на рецепт грибов в микроволновке, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.

tata83
tata83

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

tanechka
tanechka

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Бурнацкая, спасибо большое!!!)

Юта Бершацкая
Юта Бершацкая

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

coreriste
coreriste

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

Марианна Силаева
Марианна Силаева

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

Лера Злобина
Лера Злобина

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

lyusya
lyusya

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

tureds1999
tureds1999

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

Янчик Хомич
Янчик Хомич

Грибы млечники просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

dasha
dasha

Вкусно как у мамы!

viktoriya86
viktoriya86

Бурнацкая, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт грибов млечники!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

sushu
sushu

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

lourite1979
lourite1979

Впервые в жизни замахнулась на грибы млечники, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

tanya
tanya

Приготовила!!!
Бурнацкая, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!