Шампиньоны в вине и сливках
izeseral 19 отзывов
Что такое "Па Жюльен"? - Шутливое домашнее название блюда из грибов, приготовленных с луком-пореем, вином и сливками в большой сковороде, а не в малюсеньких кокотницах. И еще: жюльен (фр. julienne) - способ нарезки овощей тонкой соломкой - здесь не используется. Шампиньоны (фр.champignon - гриб) - я режу НЕ соломкой. Отсюда и получилось - "Не жюльен" (фр. pas julienne).
Рецепт шампиньонов в вине и сливках
- Время: 40 мин
- Порций: 10
- Калорий: 201 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Грибы
Грибы с чесноком
Грибы
Жареные грибы с сыромИнгредиенты:
- шампиньоны - 10 шт.
- лук-порей - 15 шт.
- чеснок - по вкусу
- вино белое - 100 г
Инструкция:
-
Почистить грибы и лук
-
Порезать лук-порей и положить на сковороду с оливковым маслом. Помешивать, следить, чтобы не пригорел.
-
Занимаемся грибами. Отделяем шляпки.
-
Лук изменяет цвет на прозрачный
-
Разрезаем шляпку напополам, а затем. на слайсы.
-
Нарезанные грибы положить в ту же сковороду, где был лук-порей. Его мы уже переложили в другую емкость.
-
Грибы выделяют жидкость, и пропитываются ароматом лукового масла.
-
Когда жидкость из грибов исчезла, добавляем чеснок
-
Перемешиваем и одну минуту обжариваем.
-
Выкладываем лук,
-
Перемешиваем с луком
-
Добавляем вино, выпариваем. Его лук впитывает мгновенно, не оставляя шанса грибам.
-
Добавляем 10% сливки.
-
Томим. И если нравится - чуть-чуть - сыра.
-
Перемешиваем. В процессе приготовления крышку не используем.
Грибы
Шампиньоны на шампурах
Грибы
Запеченные шампиньоны
Грибы
Шампиньоны жареные
Грибы
Шампиньоны с луком
Обсуждение
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Класс!
Приготовила шампиньоны в вине и сливках, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
ОО, мой любимы рецептик шампиньонов в вине и сливках
Izeseral, тут ещё шампиньоны с морковью.
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное izeseral за прекрасный рецепт!
Таким способом обязательно попробуем приготовить шампиньоны в вине и сливках! спасибо!
Спасибо!
Все здорово получилось!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от шампиньонов в вине и сливках!
10++++++
Это моя оценка.
Ну вообще я не люблю шампиньоны в вине и сливках, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Сегодня буду готовить!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Izeseral, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Выглядит очень аппетитно
Да да вкусняха)
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала шампиньоны в вине и сливках «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по шампиньонам в вине и сливках!
Завтра еще раз пробовать буду!!!