Вареные луговые опята
itofin 18 отзывов Видео рецепт
Рецепт вареных луговых опят
Луговые опята - вкусные грибы, которые растут большими группами на пастбищах и лугах. Из них можно приготовить немало вкусных блюд и закусок.
- Время: 1 мин
- Порций: 10
- Калорий: 222 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Грибы
Сыроедческие грибыИнгредиенты:
- желтоватая или коричневатая шляпка диаметром от 3 до 8 см в форме полусферы с неровными краями
- тонкая ножка высотой от 5 до 10 см цилиндрической формы
- плотно приросшие к ножке светло-кремовые пластинки (только у молодых грибов)
- мякоть желтоватого оттенка с легким запахом гвоздики и приятным, чуть сладковатым вкусом
- опята 600 г
- красный перец 2 шт.
- лук 1 шт.
- цуккини или небольшой кабачок 1 шт.
- сливочное масло 50 г
- растительное масло 75 мл
- овощной бульон стак.
- уксус бальзамический 1,5 ст.л.
- соль, сахар, специи по вкусу.
Инструкция:
-
Отварить грибы. Первый отвар слить, во втором варить до готовности, периодически убирая пену.
-
Выложить в предварительно стерилизованные банки.
-
Процедить грибной отвар, посолить, добавить пряности. Довести до кипения. В конце влить уксус.
-
Залить маринадом опята.
-
Нарезать опята небольшими кусочками.
-
Нарезать перец тонкой соломкой, лук - кубиками, цуккини - полукольцами.
-
Обжарить опята в растительном масле.
-
Растопить сливочное масло и обжарить на нем лук. Чуть позже влить бульон и добавить перец. Через 5 мин добавить полукольца цуккини.
-
Добавить овощную массу к грибам, добавить соль, перец, сахар и пряности. Перемешать.
Обсуждение
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт вареных луговых опят!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Именно вареные луговые опята часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Прикольно, вот чего-чего, а опята маринованные с луком moiretsepty.ru/zagotovki/marinovanie/opyata-marinovannye-s-lukom я не готовила) надо попробовать.
Отличный вариант приготовления вареных луговых опят.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Надо попробовать приготовить вареные луговые опята
Спасибо! Люблю вареные луговые опята!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить вареные луговые опята…
Все, начну прямо сегодня!!!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Уверена маме понравится
все любители вареных луговых опят оценили!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные вареные луговые опята! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Itofin!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Спасибо за рецепт вареных луговых опят, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Попробую это блюдо. Спасибо!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!