Маринованные опята

Ольга Сланковская 7 отзывов

Вкусные маринованные опята, это отличная закуска на любой праздничный стол.

Входит в коллекцию: простой рецепт маринования, , маринованные грибы, маринованные опята.

Рецепт маринованных опят

Время: 01 ч 00 мин
Порций: 5
Калорий: 65 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Маринование

Маринованная цветная капуста на зиму

Маринование

Зеленые помидоры маринованные кусочками

Ингредиенты:

Опята — 3 кг
Сахар — 1 ч.л.
Соль — 2 ч.л.
Уксусная эссенция 70% — 1/2 ч.л.
Черный перец горошком — 5 шт.
Лавровый лист — 2 шт

Инструкция:

Опята перебрать по размеру и взять только маленькие. Ножки отрезать на половину. Должно получиться около 1,5-2 кг маленьких или средних грибочков.
Опята хорошо промыть дать воде стечь. Еще раз промыть.
Выложить в кастрюлю опята и залить холодной водой и дождаться закипания.
После того как опята закипят, слить воду, промыть грибы.
Залить еще раз водой и после закипания варить 10-15 минут. Добавить соль, сахар и специи из рассчета на 1 литр воды 1 ч. ложка сахара, 2 ч. ложки соли, специ по вкусу. Добавить уксусную эссенцию на 1 литр воды 1/2 ч. ложки.
Выловить шумовкой и переложить опята в банки, залив их остатками воды из кастюли.
Закупорить крышками и дать остыть в тепле.
Маринованные опята готовы. Хранить в холоде.
Приятного аппетита!

Обсуждение

4.1 / 5

Голышкина Диана

Мы тоже недавно первый раз делали маринованные опята. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

lothowan

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

Инга Маврина

Класс!
Приготовила маринованные опята, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

ade70

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

Ира Поцелинцева

Я приготовила маринованные опята на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

evgeniya92

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

Алла Шлыкова

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала маринованные опята.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим маринованные опята на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))