Маринованные грузди

Входит в коллекцию: простой рецепт маринования, , легкие рецепты, маринованные грибы.

Рецепт маринованных груздей

Груздь у тихих охотников - еще один фаворит. Уральцы и сибиряки и вовсе называют его своим королем. Маринованные откалиброванные - это истинный деликатес, достойный даже подачи в самых фешенебельных ресторанах.

Время: 1140 мин
Порций: 12
Калорий: 27 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Маринование

Оливки, маринованные в водке, джине и вермуте

Маринование

Маринованные белые грибы

Ингредиенты:

Грузди свежие (белые) 800 г
Лук репчатый 1 шт.
Лавровый лист 3–4 шт.
Перец душистый 1 ст.л.
Чеснок 4–5 зубчика
Соль 1 ст.л.
Сахар 2 ст.л.
Уксус 9% 50 мл

Инструкция:

Груздь у тихих охотников - еще один фаворит.
Уральцы и сибиряки и вовсе называют его своим королем.
Маринованные откалиброванные - это истинный деликатес, достойный даже подачи в самых фешенебельных ресторанах.
Свежие грузди тщательно очистить от налипшей грязи (это удобно делать маленькой зубной щеткой), а затем промыть под струей воды.
Чистые отсортированные грибы залить доверху водой и выдержать день, а лучше два, время от времени меняя воду.
Подготовленные грузди залить кипятком и варить 20 минут.
Грибной отвар сцедить, грузди промыть.
В отдельной кастрюле соединить соль, сахар, специи, репчатую луковицу, лавровый лист и чеснок - влить уксус, довести маринад до кипения, дать покипеть 10-12 минут, затем луковицу удалить, остальные специи оставить.
Грузди залить горячим маринадом и поставить сверху гнет - выдержать при комнатной температуре до остывания, затем убрать на 2-3 дня в холод.
Готовые маринованные грузди разложить вместе с маринадом по чистым стерильным банкам, герметично закрыть.
Хранить в холоде.

Обсуждение

4.9 / 5

Лена Иливахина

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

Лисовиченко Гала

Очень популярно все расписано. Спасибо.

yasyac

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

sofiya

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

asya

Я маринованные грузди ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

ogiri1981

Большое спасибо за рецепт маринованных груздей.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

alesya

Zinka, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

Архипенкова Марианна

Нашла в закладках рецепт маринованных маслят - обязательно надо попробовать.

Белянкова Александра

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

ksyusha74

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

arsict

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

estossen

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

Ксюша Ермашкевич

Рецепт интересный.
Попробую!

Виданова Светлана

Спасибо за отличные рецепты!!!

dulen1985

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

Лера Сибгатуллина

Да да вкусняха)

aning

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

markeeva_81

Так и хочется приготовить!

ringof1973

Это какой-то шедевр!!!
zinka, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

Борисовна Настасья

Сейчас пойду готовить)))

Маринование

Маринованные грибы грузди

Маринование

Маринованные шампиньоны

Маринование

Как приготовить шампиньоны маринованные