Маринованные подосиновики

zamyatina_93 18 отзывов Видео рецепт

Входит в коллекцию: простой рецепт маринования, , маринуем на зиму, маринованные грибы.

Рецепт маринованных подосиновиков

Время: 30 мин
Порций: 20
Калорий: 14 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Маринование

Капуста со свеклой по-армянски

Маринование

Маринованные рыжики

Ингредиенты:

Для маринада:

Грибной бульон - 1 л
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 4 ч.л.
Уксус винный 6% - 6 ст.л.
Лавровый лист - 2 шт.
Перец душистый - 5 шт.
Гвоздика - 3 шт.

Инструкция:

Я с детства очень люблю собирать грибы, даже не знаю, что я люблю больше - собирать грибы или есть. В этот раз мне удалось найти достаточно подосиновиков, чтобы замариновать их отдельно от остальных. Конечно, я мариную не только красные, и рецепт для всех грибов у меня универсален, разве что чистить их нужно по разному.
Для приготовления маринованных подосиновиков подготовим продукты по списку.
Грибы очищаем от листьев и другого мусора, ножку подосиновика счищаем при помощи ножа.
Промываем грибы в прохладной воде, нарезаем и заливаем водой для дальнейшей варки.
Не нужно наливать много воды, так как грибы сильно увариваются. Отвариваем подосиновики в течении получаса, снимая образовавшуюся пену.
Затем сливаем грибной бульон в отдельную посуду.
Измеряем его количество, для того чтобы рассчитать остальные ингредиенты. Ставим его на огонь, добавляем соль, сахар и специи, доводим до кипения, помешивая.
Возвращаем в бульон грибы, доводим до кипения, выливаем уксус, выключаем, перемешиваем.
Раскладываем грибы вместе с маринадом в заранее подготовленные стерилизованные банки. Накрываем их крышками и стерилизуем, например, в духовке при 100 градусах (пол-литровые банки - 15-20 минут). Из указанного количества у меня получилось 4 пол-литровых банки.
Затем банки закатываем или завинчиваем и укутываем одеялом до остывания для дальнейшей самостерилизации.
Маринованные подосиновики убираем для хранения в темное место.
Приятного аппетита!

Видео

Обсуждение

4.8 / 5

rongengou

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

neriutes

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

kozma_76

Спасибо за рецепт!
теперь маринованные подосиновики -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

isangor

Делала маринованные подосиновики на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

Николайчик Танечка

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить маринованные подосиновики.

Мишко Ася

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит маринованные подосиновики.
Большое тебе спасибо, zamyatina_93, за такие простые, но аппетитные блюда.

Лизавета Шелест

Как здорово!:)
Спасибо большое, zamyatina_93

adorientem1972

УРА!!! Свершилось! Я сделала маринованные овощи moiretsepty.ru/zagotovki/marinovanie/marinovannye-ovoschi. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.

Ютяева Ириша

Кстати, когда я первый раз попробовала маринованные подосиновики, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

Садулаева Зина

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

volkov_70

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

entontono1980

Спасибо, zamyatina_93!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим маринованные подосиновики как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

alisa74

Zamyatina_93!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

Палкина Томара

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом маринованными подосиновиками!
Спасибо zamyatina_93 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

galka78

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

Молодик Соня

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт маринованных подосиновиков!!!

Агата Федосеева

Супер!

Сулина Катарина

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

Маринование

Маринованные шампиньоны