Вареные рядовки серые в уксусе
eneralil 20 отзывов Видео рецепт
Входит в коллекцию: простой рецепт грибов, , домашние рецепты.
Рецепт вареных рядовок серых в уксусе
Рядовка серая чаще всего растет в сосновых лесах большими группами. Ее можно мариновать, солить, варить, жарить и замораживать.
- Время: 1 мин
- Порций: 2
- Калорий: 154 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- рядовки 5 кг
- соль 300 г
- грибы 500 г
- 2 небольшие луковицы
- растительное масло 2 ст.л.
- сметана 3 ст.л.
- лавровый лист 1 шт.
- перец 2-3 горошка
- соль по вкусу
- мясистая округлая шляпка бледно-серо-зеленоватого оттенка с волнистым краем диаметром в 6-10 см
- плотная мякоть белого или сероватого оттенка с небольшой желтизной
- редкие широкие пластинки белого или серого цвета
- цилиндрическая ножка длиной 6-9 см, по мере старения становится полой
Инструкция:
-
Разрезать крупные экземпляры на несколько частей
-
Отварить в воде с уксусом. Довести до кипения и снять пену. Варить до тех пор, пока рядовки не опустятся на дно.
-
Вынуть рядовки шумовкой и разложить по чистым банкам.
-
Процедить оставшуюся воду и добавить сухие ингредиенты. Довести до кипения и разлить по банкам.
-
Очистить и отварить грибы. Тщательно промыть и оставить на короткое время в дуршлаге, чтобы ушла лишняя жидкость.
-
Выложить грибы в кадку и пересыпать солью.
-
Сверху установить кружок из дерева и поставить гнет.
-
Нарезать рядовки на кусочки и варить в соленой воде 20 мин Слить лишнюю жидкость.
-
Разогреть в сковороде масло, добавить лавр и перец.
-
Нарезать 1 луковицу кубиками и добавить в сковороду вместе с грибами.
-
Тушить 25-30 мин Рядовки должны пустить сок.
-
Измельчить на терке вторую луковицу.
-
Влить сметану и добавить измельченную луковую кашицу. Перемешать.
Обсуждение
А я сделала вареные рядовки серые в уксусе, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Вчера был день вареных рядовок серых в уксусе.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Eneralil, отличный рецепт вареных рядовок серых в уксусе
спасибо за идейку
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
А какие-то принципиальные отличия от moiretsepty.ru/zagotovki/marinovanie/marinovanny-luk-v-uksuse?
Красотищаа!
Вареные рядовки серые в уксусе — отпад!
Быстро и очень вкусно!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла вареные рядовки серые в уксусе. Вот я ему и приготовлю.
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала вареные рядовки серые в уксусе-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Спасибо за рецепт вареных рядовок серых в уксусе.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать вареные рядовки серые в уксусе, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Спасибо! Люблю вареные рядовки серые в уксусе!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, eneralil.