Картофельное пюре en croute

Инструкция:

1. Разогреть духовку до 210 г Картофель отварим в солен. воде. Добавив в воду молоко и лавр. лист.

2. Воду слить, лавр. лист убрать, картофель растолочь.

   

3. В микроволновке слив. масло растопить вместе со сливками.1мин Перемешать, добавить соль, перец и мускат. орех. Вылить все картоф. пюре.

   

4. Затем добавим желтки и пармезан. В круглую форму/как написано в рецепте/ выложим один лист слоеного теста, я делаю норму наполовину в форме прямоугольной. Выкладываем картоф. пюре. Распределяем по форме.

   

5. Сверху закроем вторым листом слоеного теста, ножом снимем лишнее тесто. Подправим концы закручивая по кругу/для круглой формы/.Сверху сделаем надрезы. Смажем разбавленным яйцом со сметаной. И поставим в духовку на 24 мин или до золотист. цвета теста.

   

6. Подаем в виде гарнира. Приятного аппетита.