Котлеты бородинские

Небольшой эксперимент добавил еще один рецепт в мою копилку. В данном рецепте важны два момента. Хлеб для котлет нужно взять бородинский (он придает основной вкус котлетам). Фарш обязательно прокрутить 2 раза (важно для текстуры котлет). Котлеты получились нежными внутри, а снаружи с зажаристой корочкой.

Рецепт котлет бородинских

Время: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 455 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Котлеты

Овощные котлеты с сыром

Котлеты

Котлетки из кабачков с сыром

Ингредиенты:

говяжий фарш - 400 г
хлеб бородинский - 3 куска
сливки - 100 мл
яйца куриные - 2 шт.
сухари панировочные - 3 ст.л.
перец кайенский - 1 щепотка
чеснок - 3 зубчика
прованские травы - 1 щепотка

Инструкция:

У меня небольшие кусочки бородинского хлеба, поэтому я взяла 3 шт. Хлеб замочить в сливках, дать настояться 10 минут. Фарш прокрутить, добавить хлеб, измельченный чеснок, перемешать.
Фарш прокрутить второй раз. Добавить 2 яйца, пряности, соль. Все тщательно вымесить. Дать ему немного постоять. Фарш должен стать однородной массой, без комочков. Все ингредиенты должны равномерно перемешаться.
Котлеты я сделала круглыми. Их нужно покрыть панировочными сухарями и положить на горячую сковороду. Обжарить с каждой стороны 3-4 минуты.
Котлеты положить в форму для запекания и поставить в горячую духовку (180 C) на 20 минут. Котлеты готовы.

Обсуждение

4.5 / 5

vita

Shorokhova_96, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

Сошникова Анюта

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

Кашицына Асия

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

Тонина Лида

Готовится элементарно)

ungoundi

Сделали, но еще не пробовали!!

Ира Поцелинцева

Хотела приготовить уже сегодня котлетки и даже собралась и вот нашла этот рецептик.

yasyac

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

nadtoka_93

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду котлеты.

Гагуля Ксюша

Обалденно, вкусно! shorokhova_96, вы кудесница!

Тимоненкова Галя

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

icrisu

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

matko_87

Давно хочу попробовать сделать котлетки))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

viktoriya86

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

Осолодкина Виктория

Готовила котлеты точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

subeeva_95

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое shorokhova_96!!!

utharo

Shorokhova_96,:) очень аппетитное фото котлеток

hangestan1977

Shorokhova_96, это просто волшебный рецепт котлеток!
спасибо!

zina

Мой самый любимый рецепт котлеток!!!
Я тоже так готовлю!