Котлеты в кляре

Танюша Могила 15 отзывов Видео рецепт

Если вы любите мясо и неравнодушны к блюдам из сочного, ароматного фарша, то вам обязательно должен понравиться рецепт приготовления котлет в кляре! Делюсь!

Входит в коллекцию:   простой рецепт котлет, ,  рецепты на ужин.

Рецепт котлет в кляре

Рецепт котлет в кляре

Мы давно привыкли к тому, что в кляре готовят мясо, рыбу, овощи и даже фрукты, но это далеко не весь перечень его возможного использования. Котлеты в кляре - оригинальное и вкусное блюдо. Кляр в данном случае работает сродни панировке - не позволяет котлетам терять драгоценную влагу, благодаря чему они получаются сочными и нежными! По сути, такие котлеты похожи на чебуреки или жаренные пирожки с мясом, только теста в них совсем мало, а начинки - очень много. Так что завзятые мясоеды должны оценить простой рецепт приготовления котлет в кляре. Единственный недостаток этого блюда - заканчивается оно очень быстро. Имейте это в виду и готовьте котлеты "с запасом!

Повод:

На обед, На ужин, Семейный ужин

  • Время: 60 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 647 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Говядина — 300 г
  • Свинина — 200 г
  • Хлеб пшеничный — 1-2 Ломтиков
  • Молоко — 0,5 стак.
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 4 ст.л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу

Инструкция:

  1. Мясо вымыть, обсушить. Удалить прожилки и пленки. Нарезать небольшими кусочками.

  2. Измельчить в блендере или два раза пропустить через мясорубку.

    ШАГ 2. котлеты в кляре
  3. Добавить мелко нарезанный лук и пропущенный через пресс чеснок.

    ШАГ 3. котлеты в кляре
  4. Раскрошить в фарш хорошо размоченный в молоке хлеб, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

    ШАГ 4. котлеты в кляре
  5. Из яиц, сметаны и муки приготовить кляр. Не забудьте его посолить!:)

    ШАГ 5. котлеты в кляре
  6. сформировать из фарша небольшие котлеты и обмакнуть в кляр, так, чтобы он равномерно покрыл котлету со всех сторон. Для облегчения процесса можно воспользоваться двумя столовыми ложками.

    ШАГ 6. котлеты в кляре
  7. Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить котлеты. Готовить на сильном огне 3-4 минуты, затем перевернуть, убавить огонь и накрыть сковороду крышкой. Довести котлеты до готовности в течение 7-10 минут, затем переложить на блюдо или порционные тарелки. Приятного аппетита!

    ШАГ 7. котлеты в кляре

Видео

Обсуждение

3.5 / 5
polina89
polina89

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

gala92
gala92

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих котлет он не ел.

adoror
adoror

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

zinka77
zinka77

Хороший рецепт. Спасибо

semashina_88
semashina_88

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

bilas2000
bilas2000

Чудненький рецепт)))

Люда Сошникова
Люда Сошникова

Танюша …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

Галя Гайда
Галя Гайда

Привет всем, случайно узнала о котлетах moiretsepty.ru/goryachee/kotlety/risovye-kotlety, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!

Юля Сибгатуллина
Юля Сибгатуллина

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

irerso2004
irerso2004

Спасибо за рецепт котлет.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

lapyshova_84
lapyshova_84

Просто замечательно…

acasto
acasto

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

Жупаненко Светлана
Жупаненко Светлана

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

ildun1986
ildun1986

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

babak_81
babak_81

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог