Лапша домашняя по-романски

Не поддавайтесь искушению увеличить огонь, так как яйца начнут готовиться, чего допускать не следует. Так же рекомендуем добавить в соус тертый Пармезан.

Входит в коллекцию: простой рецепт горячего, рецепт итальянской кухни , домашние рецепты.

Рецепт лапши домашней по-романски

Время: 40 мин
Порций: 4
Калорий: 713 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Горячее

Лапша с помидорами

Горячее

Японская лапша со свининой

Ингредиенты:

Ингредиенты для лапши

Пшеничная мука 1 стак.
Яйцо 1 шт.
Вода 2 ст.л.
Растительное масло 2 ст.л.
Соль 2 г

Ингредиенты для соуса карбонара

Копченая ветчина 150 г
Зеленый горошек замороженный 300 г
Сливки 20% 250 г
Яичный желток 4 шт.
Растительное масло 2 ст.л.
Чеснок 2 дольки

Инструкция:

На поверхность стола высыпать муку горкой, влить в нее яйцо, воду, добавить соль. Замесить крутое тесто, накрыть его полотенцем и оставить на 10 мин
Раскатать тесто на посыпанном мукой столе слоем 1,5 мм. Нарезать полоски шириной 5 см, затем разрезать их поперек толщиной 0,5 см. Присыпать лапшу мукой и оставить в теплом месте на 10-15 мин
Отварить лапшу в подсоленной воде, до готовности, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и перемешать с растительным маслом.
Приготовить соус: Сливки взбить с желтками. В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить нарезанную соломкой ветчину и чеснок, влить смесь из сливок с желтками, добавить зеленый горошек и приправу MAGGI УНИВЕРСАЛЬНАЯ ПРИПРАВА. Перемешать и подогреть на маленьком огне. Готовым соусом полить только что отваренные макароны.

Видео

Обсуждение

3.5 / 5

sasena

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать лапшу домашнюю по-романски по этому рецепту.

hithu

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

souno1987

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

unerorou

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

estont1977

А я готовлю по этому рецепту моей домашней лапши.

bakhmutova_91

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать лапшу домашнюю по-романски, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

Микуло Зинка

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

Селезнева Арина

Спасибо за рецепт, готовила лапшу домашнюю по-романски на день рождения сестры
Всем понравилось

nurduples

Вика, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

itoren

Как же всё у тебя аппетитно!!!

tretyak_91

А что вы нашли в лапше домашней по-романски??? Мне, например, не очень понравилось:(

edesedint

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

isissi1980

ОЧ вкусно получилось)

sasha88

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

tyutyunova_93

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду лапшу домашнюю по-романски.

esson

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Вика, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

asya

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

eserilo

Приготовила лапшу домашнюю по-романски.
Обалденно вкусно!

tyutyunova_93

Вика!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

lailluno1993

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Вика, рецептам.

chirinskaya_93

Вика, очень интересный вариант лапши домашней по-романски.:)

Горячее

Немецкая домашняя лапша K sespatzen с сыром