Каннеллони с мясным фаршем

Каннеллони – это изысканное и вкусное блюдо, которое способно украсить Ваш праздничный стол. Правда на его приготовление придётся потратить пару часиков Вашего времени, но результат того стоит. Итак, сегодня я буду готовить каннеллони с мясной начинкой, так как готовлю я их не на праздничный стол, а для мужа, то добавлю немного больше соуса. Из-за этого они будут не так эффективно смотрится, но зато будут более сочными. В оригинале соус покрывает каннеллони лишь на 2/3, после чего их накрывают фольгой и ставят в духовку минут на 30, а потом снимают фольгу и дают им подрумянятся еще в течение 15-20 минут.

Другие рецепты каннеллони:

Каннеллони со шпинатом

Ингредиенты: Лук – 1шт. Морковка – 1шт. Масло сливочное – 30г. Масло растительное – 2-3ст. ложки. Свиной фарш – 500-700г. Томатная паста – 2-3ст. ложки. Томатный сок – 500мл. Твердый сыр – 200г. Трубочки для каннеллони – 1 упаковка. Яйцо – 1шт.

Для соуса "Бешамель": Молоко – 500мл. Мука – 1/2 стакана. Яйца – 2шт. Твердый сыр – 50г. Масло сливочное – 20г. Масло растительное – 2 ст. ложки. Мускатный орех – 1 г. Соль.

Время подготовки: 1 час. Время приготовления: 35-45 минут.

Входит в коллекцию: простой рецепт макарон и паста, , рецепты на ужин, праздничные рецепты.

Рецепт каннеллонь с мясным фаршем

Повод:

Обед, Праздник, Ужин

Время подготовки:

1 ч

Время: 45 мин
Порций: 10
Калорий: 697 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Макароны и Паста

Фаршированные ракушки

Макароны и Паста

Спагетти с грибным болоньезе

Ингредиенты:

Лук 1 шт.
Морковка 1 шт.
Масло сливочное 30 г
Масло растительное 3 ст.л.
Свиной фарш 700 г
Томатная паста 3 ст.л.
Томатный сок 500 мл
Твердый сыр 250 г
Трубочки для каннеллони 1 упаковка
Яйцо 3 шт.
Соль 1 ч.л.
Мускатный орех 1 г
Молоко 500 мл
Пшеничная мука 0,5 стак.
Сливочное масло 20 г
Растительное масло 2 ст.л.

Инструкция:

Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на крупной терке.
Сливочное масло растопить с подсолнечным.
Обжарить морковку.
Добавить к слегка обжаренной морковке лук.
Когда лук подрумянился добавляем фарш.
Когда вся жидкость из мяса выкипит, а фарш слегка подрумяниться солим и перчим. добавляем томатную пасту слегка разведенную с водой.
Когда вся жидкость выкипит выключаем огонь и добавляем немного тертого сыра.
Все хорошо перемешиваем и даем остыть.
В остывший фарш вбиваем яйцо.
Тщательно перемешиваем начинку.
Готовим соус “Бешамель”.
Аккуратно начиняем трубочки.
Выкладываем нафаршированные трубочки на смазанную маслом форму.
Поливаем трубочки томатным соком или томатной пастой. Ложем несколько ломтиков сливочного масла.
Сверху смазываем все соусом “Бешамель”.
Посыпаем все тертым сыром. Выпекаем в разогретой духовке. Сначала ждем пока соус закипит, потом делаем 180 и выпекаем до готовности.
Есть 2 способа запекать каннеллони: 1) заливаем соусом каннеллони так чтоб соус полностью их покрывал. Тогда они получаются более сочными, но их труднее доставать и они плохо держат форму. 2) Жидкость покрывает трубочки на 1/2 - 1/3 часть. При запекании трубочки накрываются фольгой на первые 30 минут, а потом фольгу убирают и дают каннеллони подрумяниться.

Видео

Обсуждение

4.1 / 5

and032

Sasha, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

yasya86

Огромное спасибо!

idonden

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

abramkina_85

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

lika

Как красиво!

Зоя Швец

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик каннеллонь с мясным фаршем

ponomaryova_89

Спасибо большое, за рецепт http://moiretsepty.ru/goryachee/makarony-i-pasta/farshirovannye-kannelloni-zapechennye-s-syrom! Обязательно приготовлю.

kykova_92

Sasha спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

korovitskaya_82

Так захотелось каннеллонь с мясным фаршем, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

teare

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

Полина Литова

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

yella85

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

Ниценко Мая

Спасибо вам, sasha, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для каннеллонь с мясным фаршем уже имеются в наличии.

Кисляк Нютка

Я пошла делать как у вас!!!

engedi

Sasha, замечательный рецепт каннеллонь с мясным фаршем!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

ofedgad1987

Каннеллони с мясным фаршем — отпад!
Быстро и очень вкусно!

zhenya96

Супер!
у меня нет слов .

idene

Очень понравился этот рецепт каннеллонь с мясным фаршем.

Макароны и Паста

Паста каннеллони с овощами с сыром и соусом бешамель