genda 17 отзывов Видео рецепт
Макароны и Паста
Паста из фасоли и перцаМакароны и Паста
Паста с орешками и свекольным сокомДовольно часто натыкаешься в интернете на рецепты, содержащие тахину (тхину), а вот купить ее в магазинах города не всегда представляется возможным. Поэтому пришлось научиться ее делать самой. К счастью процесс приготовления кунжутной пасты достаточно прост. Главное правильно пожарить семя.
Тахину я использую преимущественно для приготовления моего любимого хумуса и кунжутного печенья.
Вот ингредиенты необходимые для приготовления тахины: растительное масло без запаха и кунжут.
Важно купить свежие зернышки кунжута, чтобы они не горчили, иначе сама паста получится невкусной.
Поджарить кунжут можно тремя способами. 1) На сухой сковороде без масла на самом маленьком огне, постоянно помешивая. 2) На противне, застеленном пекарской бумагой, в духовом шкафу (тут также необходимо периодически потряхивать его, чтоб зерна не пригорели. 3) В микроволновке (выложить ровным слоем на широкую тарелку и на максимальной мощности жарить 2-3 минуты в зависимости от модели печки).
В любом случае готовить нужно до золотистого цвета и легкого аромата. Важно также сразу убрать кунжут со сковороды, горячего противня или тарелки, чтобы он не пережарился остаточным теплом.
Затем остывший кунжут измельчить в кофемолке. Лично у меня добиться состояния муки получается только так.
Переложить его в чашу блендера.
И взбивать, понемногу добавляя растительное масло (в идеале кунжутное).
Вот такой консистенции получается паста. Можно слегка изменить густоту, варьируя количество масла.
Восточный деликатес своими руками за 15 минут готов!
Осталось только запечь баклажаны, почистить чесночок...
Приятного аппетита!
Макароны и Паста
Домашняя тахина — восточная кунжутная пастаМакароны и Паста
Паста аль помодороМакароны и Паста
Как приготовить пасту с креветкамиМакароны и Паста
Рецепт пасты с чечевицейМакароны и Паста
Паста с томатамиМакароны и Паста
Паста со сливамиМакароны и Паста
Паста карбонара пошаговоМакароны и Паста
Паста с лососем с фотоМакароны и Паста
Рецепт пасты с овощамиМакароны и Паста
Как приготовить пасту с семгойМакароны и Паста
Паста пеннеМакароны и Паста
Паста al dente
Обсуждение
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Прикольно получилось класс!!!
Потрясающий рецепт кунжутной пасты тахина!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
А я делала кунжутную пасту тахина строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Посмотрите рецепт пасты со сливами moiretsepty.ru/goryachee/makarony-i-pasta/pasta-so-slivami, не пожалеете.
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за вкуснатищу!!!
А я готовила кунжутную пасту тахина уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, genda!!!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Вот сейчас по Вашему рецепту, genda, делаю это чудо чудное;)
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Я давненько поглядываю на кунжутной пасты тахина — очень аппетитно!
Буду готовить!