Паста с карамелизированным луком и свежим сыром

Ларьков Валя 12 отзывов

Паста самый здоровый в мире фаст-фуд, к тому же короткие макароны удобно использовать для доедалок, приготовив из них запеканку или теплый салат. Красный лук можно заменить репчатым или пореем. Свежий сыр берите любой грузинский или армянский, овечий, брынзу и добавляйте его столько, сколько хочется!

Рецепт пасты с карамелизированным луком и свежим сыром

Рецепт пасты с карамелизированным луком и свежим сыром

  • Время: 35 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 642 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • пенне - 400 г
  • лук красный - 3 шт.
  • сыр козий мягкий - 250 г
  • хлеб белый сухой - 4 куска
  • тимьян - 6 веточек
  • чеснок - 1 зубчик
  • оливковое масло - 4 ст.л.
  • бальзамический уксус - 3 ст.л.
  • оливковое масло Extra Virgin - 3 ст.л.
  • сахар коричневый - ¾ ч.л.
  • соль морская - ½ ч.л.

Инструкция:

  1. Пенне отваривать в подсоленной воде на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить и сохранить.

  2. Лук почистить и нарезать тонкими дольками.

    ШАГ 2. паста с карамелизированным луком и свежим сыром
  3. Разогреть в сковороде 2-3 ст. ложки оливкового масла и обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить сахар, перемешать, влить бальзамический уксус и накрыть сковороду крышкой. Огонь выключить.

    ШАГ 3. паста с карамелизированным луком и свежим сыром
  4. Хлеб измельчить в блендере до консистенции панировочных сухарей.

    ШАГ 4. паста с карамелизированным луком и свежим сыром
  5. В отдельной сковороде разогреть 1/2 ст. ложки оливкового масла и высыпать сухари.

    ШАГ 5. паста с карамелизированным луком и свежим сыром
  6. Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа, добавить в сковороду с сухарями, перемешать и обжаривать 1-2 минуты, затем чеснок удалить.

    ШАГ 6. паста с карамелизированным луком и свежим сыром
  7. В горячие пенне выложить карамелизированный лук, обжаренные сухари (немного оставить) и листья с 3-4 веточек тимьяна, влить 1 ст. ложку оливкового масла Extra Virgin и немного воды, в которой варились макароны, все перемешать.

    ШАГ 7. паста с карамелизированным луком и свежим сыром
  8. Козий сыр измельчить руками.

    ШАГ 8. паста с карамелизированным луком и свежим сыром
  9. Половину пенне с луком выложить в глубокое блюдо, посыпать половиной сыра, немного сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin, сверху выложить остальные макароны.

    ШАГ 9. паста с карамелизированным луком и свежим сыром
  10. Посыпать пасту оставшимся сыром и сухарями, украсить веточками тимьяна, сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin.

    ШАГ 10. паста с карамелизированным луком и свежим сыром

Обсуждение

4.9 / 5
Ермолова Татьяна
Ермолова Татьяна

Таким способом обязательно попробуем приготовить макарошки с сыром! спасибо!

klintsova_84
klintsova_84

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

akulich_96
akulich_96

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

БельидоСайко Людмила
БельидоСайко Людмила

Спасибо Ларьков, ты меня спасла!!!

woutis
woutis

Ларьков, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
макарошки приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

yasya86
yasya86

Ларьков спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

Лемишко Алиса
Лемишко Алиса

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт макарошек с сыром.

yaigsanol
yaigsanol

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла макарошки с сыром. Вот я ему и приготовлю.

souno1987
souno1987

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем макарошки с сыром пробовать))))

inga94
inga94

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

amazy1999
amazy1999

Попробую это блюдо. Спасибо!

Бахристова Элька
Бахристова Элька

Пошла пробовать…)))))

Паста с томатами
Паста с томатами с фото
Паста со сливами
Рецепт пасты со сливами
Паста пенне
Паста пенне
Паста al dente
Паста al dente