Кролик в красном вине
idofo 21 отзыв
Мясо кролика диетическое, гипоаллергенное, и в то же время из него получаются праздничные, нарядные блюда. Подавать такого кролика можно с зеленым салатом, овощами на гриле или на пару, а можно пожарить гренки и собирать ими соус, в котором тушился кролик!
Рецепт кролика в красном вине
- Время: 1 ч 15 мин
- Порций: 6
- Калорий: 108 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- кролик тушка - 1 шт.
- лук-порей - 1 стебель
- сельдерей стебли - 1 шт.
- чеснок - 5 зубчиков
- сливочное масло - 50 г
- тимьян - 4 веточки
- петрушка - 3 веточки
- вино красное - 500 мл
- букет гарни - 1 шт.
- ягоды можжевельника - 4 шт.
- перец душистый горошком - 4 шт.
- перец черный свежемолотый - ¼ ч.л.
- соль морская - ½ ч.л.
Инструкция:
-
Тушку кролика разделить на кусочки, срезав лишний жир и жилки, слегка посолить и поперчить.
-
В тяжелой кастрюле разогреть сливочное масло, выложить кусочки кролика, еще раз посолить, поперчить, добавить букет гарни и обжаривать мясо со всех сторон до появления золотистой корочки.
-
Светлую часть лука-порея нарезать кольцами.
-
Сельдерей тонко порезать вместе с листиками.
-
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
-
В кастрюлю к кролику добавить порей, сельдерей, чеснок, душистый перец, можжевельник, тимьян, 2 веточки петрушки, влить вино и, не накрывая крышкой, готовить минут 20, периодически перемешивая.
-
Накрыть кастрюлю крышкой и готовить еще 40-45 минут.
-
Оставшуюся петрушку измельчить руками и посыпать готовое блюдо.
Обсуждение
Это не кролик в красном вине, это просто бомба!!!
Я готовила кролик в красном вине на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне кролик в красном вине даже гости заказывают!!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю кролика в красном вине.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Подруги спрашивали о пасхальном кролике. Посоветуйте хороший рецепт.
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Сегодня приготовила кролика в красном вине…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит кролика в красном вине.
Большое тебе спасибо, idofo, за такие простые, но аппетитные блюда.
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Чудненький рецепт)))
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Очень понравился состав кролика в красном вине, все отлично должно сочетаться!
Кролика в красном вине просто супер, мои гости все были в восторге!!! idofo, спасибо!
Девочки, кролик в красном вине — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Опачки!
Теперь братик обрадуется кролику в красном вине!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.