Тушеная тыква с фасолью по-мароккански

dariya83 9 отзывов

В этом вегетарианском блюде много овощей и других ингредиентов, богатых клетчаткой. Оно очень удобно, если вы готовите еду заранее, так как его вкусовая гамма становится более насыщенной и ярко выраженной после ночи в холодильнике. Попробуйте подать его с кускусом.

Входит в коллекцию:   простой рецепт овощей, рецепт марокканской кухни ,  простые рецепты.

Рецепт тушеной тыквы с фасолью по-мароккански

Рецепт тушеной тыквы с фасолью по-мароккански

Время подготовки:

30 мин

  • Время: 45 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 104 ккал
  • Кухня: Марокканская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • 2 кубика овощного бульона
  • ½ ч.л. куркумы
  • ½ ч.л. молотого кориандра
  • щепотка молотого тмина
  • 200 г лука-порея
  • 600 г тыквы
  • 400 г кабачков
  • 1 красный сладкий перец
  • 100 г кураги
  • 1 банка консервированной фасоли
  • соль и перец
  • 30 г кедровых орешков
  • кинза

Инструкция:

  1. Тыкву очистите, удалите семена и нарежьте кубиками, лук и кабачки нарежьте тонкими кружочками, у перца удалите семена и нарежьте. Курагу мелко нарежьте, с фасоли слейте жидкость.

  2. В кастрюлю налейте около 1 л воды, доведите до кипения, добавьте кубики и порей, варите около 5 минут.

  3. Добавьте тыкву, кабачки и красный сладкий перец, снова доведите до кипения. Положите курагу, фасоль. Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 10 минут, пока овощи не станут мягкими.

  4. Тем временем обжарьте кедровые орешки в сковороде, помешивая, пока они не начнут подрумяниваться. Затем крупно порубите орешки.

  5. Попробуйте блюдо и при необходимости добавьте соль и перец. Разложите в глубокие тарелки. Посыпьте рублеными кедровыми орешками, кинзой и подавайте.

Обсуждение

4.5 / 5
varya
varya

Чудесный рецепт тушеной тыквы с фасолью по-мароккански!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

oklun
oklun

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

entontono1980
entontono1980

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, тушеная тыква с фасолью по-мароккански сказка!

Ольга Вагизова
Ольга Вагизова

Dariya83 у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала тушеную капусту с картошкой - очень понравилось.

Лихтинен Катарина
Лихтинен Катарина

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

andofasto
andofasto

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

nastasya71
nastasya71

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото тушеной тыквы с фасолью по-мароккански очень аппетитно выглядит!!!

alina
alina

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

Саша Кноль
Саша Кноль

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.