Хлеб-пельмени

Хлеб-пельмени знаменитый рецепт хлеба от кулинаров сестер Симил, который получается очень похожим на пельмени благодаря начинке из фарша и лука. Такой хлеб подойдет в качестве сытного перекуса.

Входит в коллекцию: простой рецепт пельменей, , классические рецепты.

Рецепт хлеба-пельменей

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить хлеб-пельмени, оригинальную выпечку с очень ароматной и вкусной начинкой. Хрустящее тесто с сочным фаршем, маслинами, луком и специями придутся по вкусу каждому! Такой хлеб можно с легкостью взять с собой на работу в качестве перекуса, либо подать его к обеду. Обязательно смажьте хлеб оливковым маслом, именно оно делает корочку хлеба очень хрустящей и золотистой.

Повод:

На обед, На полдник

Время: 90 мин
Порций: 8
Калорий: 18 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Пельмени

Тесто для пельменей на воде

Пельмени

Пельмени по-герасимовски

Ингредиенты:

Мука — 450 г
Вода — 240 г
Оливковое масло — 45 г
Дрожжи прессованные — 10 г
Мясной фарш — 300 г
Лук репчатый — 50 г
Маслины без косточек — 30 г
Сыр твердый — 50 г
Сахар — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Зелень — По вкусу

Инструкция:

В теплой воде растворите сахар и свежие дрожжи, добавьте оливковое масло и перемешайте. Просеянную муку смешайте с солью и соедините обе смеси.
2. Замесите эластичное тесто, накройте его пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 30 минут. Фарш смешайте с мелко нарезанным луком, тертым твердым сыром, оливками, рубленой зеленью.
3. Посолите и поперчите по вкусу. Тесто разделите на две части, раскатайте в пласт 2-3 мм и разрежьте на квадраты. На середину каждого квадрата выложите по столовой ложке начинки и сформируйте "пельмени".
4. Выложите их на застеленный бумагой для выпечки противень, смажьте оливковым маслом и выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 30 минут. Приятного аппетита!