Пельмени русские

Яся Алексашова

Рецепт пельмени русские

Время: 60 мин
Порций: 6
Калорий: 231 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Пельмени

Замороженные пельмени на сковороде

Пельмени

Пельменное тесто на минеральной воде в хлебопечке

Ингредиенты:

Говядина 350 г
Свинина 200 г
Баранина 200 г
Капуста белокочанная 150 г
Лук репчатый 2 шт.
Мука пшеничная высшего сорта 500 г
Яйцо куриное 2 шт.
Молоко 100 мл
Сахар щепотка
Соль по кусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло сливочное для подачи
Петрушка (зелень) для подачи

Инструкция:

Муку просеять, вбить яйца, влить теплое молоко - вымесить тесто, пока не перестанет хорошо "отходить" от стенок дежи.
Готовое тесто убрать под пищевую пленку и оставить при комнатной температуре на 25-30 минут.
Все три вида мяса прокрутить через мясорубку дважды вместе с репчатым луком и свежей капустой.
Готовый фарш посолить, добавить чуть-чуть теплой воды или молока, приправить черным молотым перцем и щепоткой сахара.
Тесто разделать на жгуты средней толщины, нарезать мягкие "шайбочки", каждую из них - тонко раскатать на припыленной мукой поверхности.
В центр каждой тестяной лепешки выложить начинку. Примерно по одной чайной ложке.
Готовые русские пельмени выложить на противень и перед варкой рекомендуется заморозить.
Отваривать пельмени в кипящей подсоленой воде, можно добавить в отвар немного растительного масла. Готовые русские пельмени подавать горячими со сливочным маслом и зеленью.
Рецепт "Пельмени русские" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Обсуждение

4.9 / 5

bulygina_74

Отлично, пельмени русские — супер, понравилось всем!

hangestan

Здравствуйте Яся!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

uckim

Спасибо за информацию!

Бабак Лера

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

sasha94

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

Мая Третьяк

Яся, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант пельменей русских.
Мне он нравится больше других.

stasya91

Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте пельменей по-амурски.

abrashina_94

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

tureds1999

Очень простой рецепт пельменей русских, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть пельменей русских из магазина.;)
Спасибо Вам, Яся, за рецепты.

Кравченко Тома

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от пельменей русских!
10++++++
Это моя оценка.

resen

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на пельмени русские, если бы не доверяла рецептам Яся на все 100%.

ushitist

Я сделаю на Новый год!

redele1987

Рецепты супер, спасибо огромное!

enasil

Обязательно приготовлю!
Яся, спасибо!

inna99

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

areeddisu

Очень красиво! И вкусно!

tofrengit

Яся, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
пельмени русские приготовила вчера!
СПАСИБО!!!