Китайские пельмени

Вам надоели традиционные пельмени? Предлагаю вот такую альтернативу. Сразу оговорюсь, что единой китайской кухни не существует. Общая китайская кулинарная культура складывается из региональных и национальных традиций, поэтому рецепты китайских пельменей весьма разнообразны даже в рамках одного типа. В связи с этим, на оригинал не претендую.

Рецепт китайских пельменей

Повод:

Обед

Время: 1 ч
Порций: 10
Калорий: 99 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Пельмени

Китайские пельмени золотые монеты жареные

Пельмени

Ленивые пельмени из лаваша

Ингредиенты:

мука 500 г
вода 1 стак.
соль 1 ч.л.
масло растительное без запаха 2 ст.л.
фарш свиной 500 г
капуста пекинская 200 г
чеснок 2 зуб
имбирь свежий 1 ч.л.
перец черный молотый 0.5 ч.л.
перец белый молотый 0.5 ч.л.
масло растительное без запаха 1 ст.л.
масло кунжутное 1 ст.л.
соль по вкусу
масло растительное без запаха по вкусу
вода 0.5 стак.

Инструкция:

Муку смешать с солью, тонкой струйкой влить воду и масло, замесить тесто. Накрыть его ВЛАЖНОЙ салфеткой и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
Свинину перемолоть на мясорубке, капусту нарезать соломкой и слегка помять руками, добавить соль, перец, масло, измельченный чеснок и имбирь, хорошо перемешать.
Из теста сформировать " колбаску ", разрезать на равные кусочки, тонко раскатать, на каждый положить по 1 ст. л начинки и защипать края, удобным для вас способом.
Нагреть глубокую сковороду, влить в нее масло и положить пельмени. Убавить огонь. Обжаривать пельмени до золотистого колера с каждой стороны.
Добавить очень осторожно 0,5 стакана воды, накрыть сковороду крышкой и готовить 10 минут, пока вся жидкость не выпарится.
Подать с рисовым уксусом, соевым соусом и листочками острого перца. Приятного аппетита.

Обсуждение

4.1 / 5

toma85

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом китайскими пельменями!
Спасибо dragunova_85 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

lenkina_99

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

pozharsky_71

Приготовила!!!
dragunova_85, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

isaran

А на приготовление китайских пельменей меня вдохновил рецепт пельменей в духовке. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.

neriutes

Dragunova_85, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

lidiya

Dragunova_85, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

lacre

Приготовила китайские пельмени…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

Малибу Татьяна

Я еще не делала китайские пельмени, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

lena

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

Люда Сошникова

Ну вообще я не люблю китайские пельмени, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!