Пельмени под соусом

Пельмени - это очень вкусно, особенно это блюдо радует, когда его подают под соусом. Рецепт пельменей и соуса - перед вами.

Входит в коллекцию: простой рецепт пельменей, , рецепты на ужин.

Рецепт пельменей под соусом

Соус для пельменей включает в себя свежие овощи и жгучий перец, что активизирует работу ЖКТ и улучшить пищеварение.

Повод:

На обед, На ужин

Время: 50 мин
Порций: 8
Калорий: 165 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Пельмени

Пельмени в горшочках с овощами

Пельмени

Хинкали со свининой

Ингредиенты:

Свиное мясо жирное — 800 г (для пельменей)
Лук репчатый — 3 шт. (2 - для пельменей, 1 - для соуса)
Соль, перец черный — По вкусу (для пельменей, 1 ч.л. - в тесто)
Вода — 300 мл (для пельменного теста)
Мука — По вкусу (сколько возьмет пельменное тесто)
Чили — 1 шт. (для соуса)
Помидоры — 5 шт. (для соуса)
Петрушка — 1 Пучок (для соуса)
Масло растительное — 3 ст.л. (для соуса, лучше - оливковое)
Уксус столовый или лимонный сок — - По вкусу (для соуса)

Инструкция:

Приготовим продукты.
2. Начнем с соуса. Очистите для него все овощи, включая и кожуру томатную. Для этого залейте помидоры кипятком и оставьте так на пару минут. Кожицу легко сойдет, когда вы сольете воду.
3. Превратите овощи в пюреобразную массу.
4. Добавьте специи и масло. Уксус по желанию. Я решила не добавлять, кислоты томатов хватило. Я добавила щепотку орегано для аромата. Готовый соус убираем в холодильник.
5. Мясо с солью, луком превращаем в фарш. Если мясо не жирное, обязательно добавьте кусочек сала.
6. Готовый фарш убираем в холодильник.
7. Готовим тесто для пельменей. В чашке разводим воду с солью. В миску всыпаем муку, делаем углубление и вливаем воду. Начинаем замешивать тесто.
8. Вымешиваем до тех пор, пока не получится эластичное, приятное и не липкое тесто.
9. Берем пельменницу. Посыпаем мукой. Кусочек теста тонко раскатываем и накрываем пельменницу.
10. Кофейной ложкой раскладываем шарики фарша.
11. Накрываем раскатанным тонко вторым кусочком теста. Посыпаем мукой и с помощью скалки раскатываем верх пельменницы.
12. Пельменницу переворачиваем и вытрушиваем готовые пельмени.
13. Доводим соленую воду до кипения и варим пельмени с момента закипания примерно 10-12 минут.
14. Первая партия готова. Также поступаем с остальным тестом и фаршем.
15. Порционно раскладываем пельмени.
16. Поливаем соусом и подаем к столу. Пельмени под соусом готовы, приятного!

Видео

Обсуждение

4.3 / 5

ulilen1974

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

Милюкова Зинка

Очень хороший и вкусный рецепт пельменей под соусом, оценили и полюбили, спасибо!

eva

Как красиво!

Казимирова Мила

Здравствуйте все! Только что я приготовила пельмени в духовке. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...

plyavinskaya_70

Спасибо за пельмени под соусом и красивое оформление!

gutramet1993

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

lapyshova_84

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
пельмени под соусом-это моя мечта!)))

kira72

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

ofyer

Пойду готовить надеюсь получится!!!

entontono1993

Выглядит очень аппетитно

amazy1999

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

Лера Ярмушова

A4kareg!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!