Рагу из капусты

andende

Это очень питательное рагу из капусты, по этому рецепту сможет приготовить даже начинающий повар. Отлично подойдет для сытного обеда.

Входит в коллекцию: простой рецепт рагу, рецепт украинская кухни , рецепты на ужин, домашние рецепты.

Рецепт рагу из капусты

Способ приготовления:

На плите

Повод:

Обед, Ужин

Время: 45 мин
Порций: 7
Калорий: 714 ккал
Кухня: Украинская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Рагу

Картофель, запеченный в фольге с мясным рагу

Рагу

Рагу говяжье

Ингредиенты:

1 средний кочан капусты
450 мл чистой воды
2 средние луковицы
150 г риса (сухого)
100 г свиного жира (или сала)
5-6 яиц
100 г твердого сыра
соль, перец по вкусу

Инструкция:

Капусту припустить на 2-3 минуты в подсоленной кипящей воде и разобрать на листья. Лук очистить и порезать крупными кусочками, рис промыть под холодной водой, зеленый лук промыть и нашинковать.
Сыр натереть на терке. Два яйца сварить вкрутую в течение 10 минут, переложить в холодную воду и отобрать от скорлупы, порезать небольшими кубиками.
На сковороде растопить жир, прожарить в нем лук и рис до золотистого цвета (приблизительно 10 минут). Всыпать зеленый лук, порезанные кубиками яйца, посолить и поперчить.
Духовку разогреть до 180/200С, форму смазать жиром из сковороды или растительным маслом. Дно застелить листьями капусты, затем выложить слой из риса и лука, снова капуста, рис, последним слоем выложить капустные листья.
Залить 450 мл кипятка, накрыть форму фольгой и поставить рагу из капусты в духовку до готовности риса приблизительно на 20 минут (время зависит от духовки).
Затем вынуть форму, снять фольгу. Взбить оставшиеся яйца с тертым сыром и залить поверхность практически готового рагу. Поставить запекаться еще на 10 минут без фольги.
Вынуть рагу из капусты, посыпать мелкорубленной зеленью и дать ему остыть 5 минут. Порезать рагу на порции, выложить на тарелки и подавать.

Обсуждение

4.1 / 5

antonina

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

Светлана Кузнеченко

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

lilya

Вчера приготовила рагу из капусты!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

yaroslava88

Изумительно вкусно…

Аня Жупаненко

Все понятно и наглядно.
Готовить с andende одно удовольствие!

soupis1977

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

emelyova_80

Вот еще ссылочка на кабачковое рагу.

galka

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

Василина Муллагалиева

Спасибо, andende!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим рагу из капусты как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

lika

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

Солод Зоя

Надо попробовать

yingadde1970

Сделала сегодня рагу из капусты.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

nusad1994

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

evgeniya

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

dulen1985

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.