Рагу с ягненком

Абзалилова Юлия Видео рецепт

Рецепт приготовления рагу с мясом ягненка, луком, грибами, сельдереем, красным вином, помидорами и пастой ригатони.

Входит в коллекцию: простой рецепт рагу, рецепт американская кухни , праздничные рецепты.

Рецепт рагу с ягненком

Сытное рагу с мясом ягненка разнообразит ваше меню.

Повод:

На обед, На праздничный стол

Время: 120 мин
Порций: 6
Калорий: 262 ккал
Кухня: Американская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Рагу

Говяжье рагу с бородинским хлебом

Рагу

Рагу из говядины с тыквой и оливками

Ингредиенты:

оливкового масла — 2 ст.л.
ягненка — 6 шт. (каждый примерно 330 г)
соль и свежемолотый черный перец — - По вкусу
грибов — 450 г
моркови — 2 шт.
стебель сельдерея — 1 шт.
красного лука — 1/2 шт.
чеснока — 4 Зубчика
розмарина — 1 ч.л.
красного перца — 1/2 ч.л.
мясного бульона — 3 стак.
пасты Ригатони — 550 г

Инструкция:

Нарезать лук, грибы, сельдерей, морковь и чеснок. Разогреть духовку до 160 градусов. Нагреть масло в большой кастрюле на сильном огне. Посыпать ягненка солью и перцем.
2. Добавить в кастрюлю и обжарить со всех сторон, около 12 минут. Выложить ягненка на блюдо.
3. Добавить лук, грибы, морковь, сельдерей, чеснок, тимьян, розмарин и красный перец в кастрюлю и жарить, пока овощи не станут мягкими, примерно 8 минут. Вернуть ягненка в кастрюлю.
4. Добавить вино и варить, пока жидкость не выпарится, около 6 минут. Добавить 3 стакана мясного бульона и помидоры, снова довести до кипения.
5. Накрыть кастрюлю крышкой, поместить в духовку и запекать, пока мясо не станет мягким, примерно 1 1/2 часа. Используя щипцы, выложить ягненка в большую миску. Дать остыть 10 минут. Нарезать мясо на небольшие кусочки и удалить кости. Вернуть мясо в кастрюлю к овощам. Приправить по вкусу солью и перцем. Рагу можно сделать за 1 день вперед, поставить в холодильник, накрыв крышкой, а затем разогреть на среднем огне перед подачей.
6. Тем временем отварить макароны в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой до готовности. Слить воду и выложить макароны в большое блюдо. Выложить сверху ягненка с овощами и подавать с сыром Пармезан, при желании.

Видео

Обсуждение

4.5 / 5

isissi1991

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

Янчик Хомич

Обязательно попробую рагу с ягненком, это вкусно.

sofya

Обалденно:)
спасибо за идейку рагу с ягненком.

masha93

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

Алексеевич Ариша

Офигенно вкусно получается рагу с ягненком и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

Валентина Глинкина

Добавила в закладки рагу со сметаной, чтобы потом не искать.

sedou

Приготовила рагу с ягненком-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

Белка Люда

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

ade70

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

olesya

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

marianna

Я тоже делала рагу с ягненком.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

olga70

Очень вкусно и главное просто.
рагу с ягненком получается ням-ням.

chuprova_77

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

lyusya98

Вкусно, красиво и незатратно!!!

Голышкина Диана

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт рагу с ягненком меня выручил!

Лукьяненко Зина

Сувенир и только!

Ермолова Татьяна

Это мой самый любимый рецепт рагу с ягненком, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))