Рагу из баклажан

Этот рецепт приготовления рагу из баклажан - проще простого, это блюдо не требует большого кулинарного опыта. Рагу из баклажан отлично подойдет в качестве гарнира к мясному блюду, или как основное блюдо в пост.

Входит в коллекцию: простой рецепт рагу, , рецепты на ужин.

Рецепт рагу из баклажан

Способ приготовления:

На плите

Повод:

Обед, Ужин, Пост

Время: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 523 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Рагу

Рагу из морского черта

Рагу

Рагу по-онсайтски

Ингредиенты:

2 крупных баклажана
3 средних помидора
1 луковица
2 зубчика чеснока
1/4 ч.л. куркумы
соль, перец по вкусу

Инструкция:

Баклажаны промыть и разрезать вдоль на две части. Посолить и отложить в сторону, дать им постоять 15 минут.
Помидоры вымыть, сделать на каждом крестообразный надрез. Окунуть их на пару минут в кипящую воду, затем переложить в холодную. Снять шкурку с помидоров и порезать их кубиками.
Лук очистить и порезать тонкими полукольцами. Баклажаны порезать небольшими кубиками. Чеснок раздавить в чеснокодавилке. На сковороде разогреть небольшое количество растительного масла.
Баклажаны выложить в разогретую сковороду, перемешать. Жарить пару минут. Всыпать лук, готовить рагу из баклажан, помешивая около 10 минут. Добавить в сковороду помидоры и чеснок, посолить и поперчить по вкусу.
Жарить рагу из баклажан до готовности (еще приблизительно 5-7 минут), периодически помешивая. Готовое блюдо снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять 5-10 минут. Разложить рагу из баклажан по тарелкам и подавать.

Обсуждение

4.5 / 5

areeddisu

Сделала рагу из баклажан впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Анна Дубенская

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

Маня Табардак

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

kosmacheva_76

Обязательно попробуйте рыбное рагу moiretsepty.ru/goryachee/ragu/rybnoe-ragu, это вкусно.

lena88

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

yussom2001

Очень люблю рагу из баклажан,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

svidlova_85

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные рагу из баклажан! Так и хочется что-нибудь приготовить!

Николайчик Танечка

Sofya77!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

nika72

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

viktoriya

Sofya77, сделала сегодня рагу из баклажан.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

viktoriya76

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

Коган Ксюша

Sofya77, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

Борисовна Настасья

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!