Рагу из языка

yaroslava96 18 отзывов

Рецепт рагу из языка

Рецепт рагу из языка

  • Время: 3 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 331 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Лук репчатый 1 головка
  • Телячий язык 450 г
  • Морковь 1 шт.
  • Стебель сельдерея 1 шт.
  • Лавровый лист 4 шт.
  • Гвоздика 1 шт.
  • Соль 1,5 ч.л.
  • Черный перец горошком 2 ч.л.
  • Сливочное масло 40 г
  • Красный лук 1 головка
  • Чеснок 6 зубчиков
  • Помидоры 2 шт.
  • Орегано 1/2 пучка

Инструкция:

  1. Положить язык в средних размеров сотейник и залить водой.

  2. Добавить головку лука, разрезанную на четвертинки, нарезанные морковь и сельдерей, бросить туда же лавровый лист, гвоздику, перец горошком, добавить соль. Варить 1,5-2 часа домягкости. Затем вынуть язык и остудить, а бульон процедить через сито и отставить. Аккуратно снять кожу с языка инарезать его тонкими полосками.

  3. В большом сотейнике растопить сливочное масло, добавить измельченный красный лук ипотушить, помешивая, 10 минут. Добавить давленый чеснок и тушить еще 2 минуты. Затем положить язык, влить бульон, поварить все вместе минут 8, добавить измельченный орегано и снять с огня.

  4. Подавать рагу из языка горячим с белым рисом.

Обсуждение

4.2 / 5
Старшинова Виктория
Старшинова Виктория

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - yaroslava96 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

kolesnichenko_83
kolesnichenko_83

Таким способом обязательно попробуем приготовить рагу из языка! спасибо!

arina70
arina70

Огромная благодарность вам,yaroslava96…))))

Танечка Топик
Танечка Топик

Yaroslava96, большое спасибо за рецепт рагу из языка!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

svetlana99
svetlana99

Yaroslava96!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

endedouto
endedouto

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

stolyarova_82
stolyarova_82

Yaroslava96, рагу из языка - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

Томара Назарьева
Томара Назарьева

Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему moiretsepty.ru/goryachee/ragu/rybnoe-ragu.

ksyunya
ksyunya

Рагу из языка для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

Ира Бриллиантовна
Ира Бриллиантовна

Попробовала приготовить рагу из языка.
Супер!!!
Спасибо yaroslava96!
Вы профи!

mugememo
mugememo

Yaroslava96, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила рагу из языка!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

lanka78
lanka78

Рагу из языка вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

Руднева Лиля
Руднева Лиля

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

tofrengit
tofrengit

Дорогая yaroslava96!!!
Приготовила рагу из языка мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

Жилкина Катарина
Жилкина Катарина

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

sofya
sofya

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

vera
vera

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

mutirisi
mutirisi

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать рагу из языка по этому рецепту.