Шашлык из мяса косули

golovachyova_95 12 отзывов Видео рецепт

Эксклюзивный шашлык для гурманов! Вкусно, ароматно!

Когда ты жена охотника, то со временем начинаешь понимать свою ответственность в приготовлении всяких интересных блюд. Недавно готовили косулю на костре, ох и вкусно же получилось! Признаюсь, что была в помощниках - нарежь, подай, но все же хорошо запомнила весь процесс приготовления и делюсь им с вами!

Входит в коллекцию: простой рецепт шашлыка, , легкие рецепты, простые рецепты.

Рецепт шашлыка из мяса косули

Время: 8 ч 30 мин
Порций: 8
Калорий: 95 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Шашлык

Шашлык из баранины маринад самый вкусный

Шашлык

Шашлык из свинины на гранатовом соке и коньяке

Ингредиенты:

Мясо косули - 2 кг
Лук репчатый - 350 г
Перец острый стручковый - 2 шт.
Чеснок - 40 г
Соль - 25 г
Молотый кориандр - 5 г
Зира - 5 г
Перец черный молотый - по вкусу
Специи сухие - 5 г

Инструкция:

Подготовьте и замаринуйте косулю:
1. Мясо промойте, очистите от шкурок и пленок, нарежьте довольно крупными кусочками, выложите в удобную глубокую емкость.
Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами.
Стручки горького перца нарежьте тонкими колечками.
Чеснок очистите, нарежьте зубчики тонкими пластинками.
Соедините все компоненты, выложив их к мясу, затем добавьте соль, кориандр, зиру, перец черный молотый и смесь специй. Хорошенько перемешайте и, накрыв крышкой, оставьте помариноваться 4-6 часов.
Затем мясо нужно нанизать на шампура. Готовьте шашлык на хорошо раскаленных углях, время от времени вращая шампура, чтобы мясо пропеклось как следует со всех сторон.
Румяный шашлык подавайте со свежими овощами и зеленью.
Кушайте с удовольствием!