Шашлык из мяса свинины на шпажках в духовке

eritor1982 17 отзывов Видео рецепт

Заинтригует тех, кто просто не может дождаться весны.

Хотя это шашлык из свинины в духовке, но по этому же рецепту можно приготовить шашлык из курицы в духовке. Просто вместо свинины замариновать куриные ножки, грудки или филе.

Этот кулинарный рецепт рассказала мне моя близкая подруга. И, оказалось, что шашлык в духовке ничуть не хуже, чем на углях. Зато его можно приготовить в любое время года.

Итак, начнем. Сначала нужно выбрать хорошее мясо. Лучше, если это будет баранина или свинина. Оно, обязательно, должно быть парным! В этом кроется главный секрет вкусного шашлыка.

Очень понравился маринад, придал мясу особенную нежность. Спасибо за рецепт Кофеманке.

Входит в коллекцию:   простой рецепт шашлыка, ,  рецепты в духовке.

Рецепт шашлыка из мяса свинины на шпажках в духовке

Рецепт шашлыка из мяса свинины на шпажках в духовке

  • Время: 2 ч 50 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 152 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Свинина - 1.5 кг
  • Лук репчатый - 3 шт.
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Кефир - 500 мл
  • Соль - по вкусу
  • Вода - 200 мл
  • Столовый уксус - 200 мл

Инструкция:

  1. Мясо перед нарезкой очистите от пленок и жилок. Саму мякоть нарежьте на небольшие кусочки (примерно с грецкий орех), старайтесь нарезать одинаковые по величине кусочки.

  2. Помещаем все это в миску. Добавляем туда же мелко резанный репчатый лук (взять две луковицы) - шашлык с луком более сочный и мягкий. Обмять мясо руками, чтобы все распределилось равномерно.

  3. Залить все кефиром, перемешать и убрать на час в холодильник.

  4. Оставшийся лук почистить и нарезать крупными полукольцами.

  5. Затем его нужно залить кипятком на 15 минут, после чего воду слить.

  6. Залить маринадом (вода+уксус) и оставить мариноваться минимум минут 15.

  7. Маринад слить.

  8. В форму для запекания (брать нужно с высокими краями) необходимо положить маринованный лук, сверху мясо (без заливки, только выловить мелкий лучок). Можно использовать шпажки для реализма, получится шашлык в духовке на шпажках.

  9. Прикрыть фольгой и печь 1,5 часа при 250 градусах. Затем снять фольгу и подрумянить мясо еще минут 10.

  10. Для красоты и сочности я прослоила мясо кусочками болгарского перца и помидорами. В оригинальном рецепте этих продуктов нет, поэтому в состав я их не включила - вы можете готовить так, как написано Если захотите сделать, как я, то просто между кусочками мяса добавьте на шпажки овощи. Запекайте так же, как написано.

Видео

Обсуждение

4.3 / 5
rezakova_82
rezakova_82

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

Роговнина Олеся
Роговнина Олеся

Спасибо, замечательный рецептик, шашлык из мяса свинины на шпажках в духовке класс!

iserenden
iserenden

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

karpeeva_98
karpeeva_98

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала шашлык из мяса свинины на шпажках в духовке.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим шашлык из мяса свинины на шпажках в духовке на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

shumko_99
shumko_99

Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте сочного шашлыка из свинины?

Маргарита Сулина
Маргарита Сулина

Готовила вчера шашлыка из мяса свинины на шпажках в духовке по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

Кремлёва Полина
Кремлёва Полина

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

Надя Микуло
Надя Микуло

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

urorour
urorour

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

Лепская Лана
Лепская Лана

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

kurzykina_84
kurzykina_84

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

Архипенкова Христина
Архипенкова Христина

А реально это кто-нибудь готовил?

Милюкова Зинка
Милюкова Зинка

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

yingadde1970
yingadde1970

Замечательный рецепт! В моей семье любят шашлык из мяса свинины на шпажках в духовке
Спасибо за прекрасную идею

zoya
zoya

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить шашлык из мяса свинины на шпажках в духовке только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

rinemba
rinemba

Кстати, когда я первый раз попробовала шашлык из мяса свинины на шпажках в духовке, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

coreriste
coreriste

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.