Matiss 15 отзывов
Шашлык по-кавказски - это очень вкусный шашлык из свиной шеи, замаринованной в гранатовом соке. Как мы знаем, гранатовый сок - неизменный атрибут кавказской кухни, потому и название такое.
Шашлык по-кавказски из свинины - очень вкусный и нежный шашлык. Маринад из гранатового сока придает мясу очень интересную нежную нотку и кислинку. Если вы знаете толк в хороших шашлыках, но не разу не пробовали свинину мариновать в гранатовом соке, то думаю, вы обязательно оцените эту манеру приготовления. Я советую мариновать шашлык по-кавказски из свинины с вечера, чтобы он успел хорошо пропитаться. Я даже настаиваю на этом. Шашлык должен хорошо пропитаться гранатовым маринадом, иначе потеряется весь кайф от шашлыка. Удачи! ;)
Повод:
На природу
Шашлык
Шашлык в банкеШашлык
Шашлычки из креветокМясо хорошенько промываем и просушиваем при помощи бумажного полотенца.
Теперь очень важный момент! Нарезаем мясо. Кусочки должны быть ни большими, ни маленькими. Но лучше делайте их побольше. Маленькие при жарке ссохнуться и шашлык будет испорчен.
Лук нарезаем кольцами и полукольцами.
В удобную посуду складываем мясо и лук. Хорошенько солим его, перчим. Руками все смешиваем. Мешать и жать мясо следует в течении 5-7 минут.
Затем добавляем уксус или лимон и затем заливаем мясо гранатовым соком. Сок должен полностью покрывать каждый кусочек, если будет мало сока, добавляйте еще. Еще раз все хорошо "жмякаем" руками, накрываем крышкой и отправляем в холодильник на всю ночь.
Разводим достаточно сильные угли. Мясо нанизываем на шампуры и обжариваем около 20 минут, постоянно переворачивая шашлык.
Приятного аппетита!
Шашлык
Шашлык из свинины в кефиреШашлык
Быстрый шашлык из свининыШашлык
Сочный шашлык из свининыШашлык
Шашлык из свинины
Обсуждение
Посмотрела на фото шашлыка по-кавказски из свинины, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Изумительно вкусно…
Таким способом обязательно попробуем приготовить шашлык по-кавказски из свинины! спасибо!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Я приготовила шашлык по-кавказски из свинины для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А шашлык по-кавказски из свинины не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Прикольно получилось класс!!!
Пробовала приготовить http://moiretsepty.ru/goryachee/shashlyk/sochny-shashlyk-iz-svininy, подскажите что-нибудь попроще...
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но шашлык по-кавказски из свинины, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать шашлык по-кавказски из свинины на её день рождения:)))
Matiss, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Это какой-то шедевр!!!
Matiss, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.