Шашлык из свинины классический

endore 16 отзывов Видео рецепт

Существует великое множество рецептов шашлыков, но именно этот, пожалуй, знаком с детства каждому. Шашлык из свинины, классический вкус которого не никого не оставит равнодушным вашему вниманию!

Рецепт шашлыка из свинины классический

Рецепт шашлыка из свинины классический

Строго, но со вкусом, ничего лишнего, благородная простота - это все именно про данный рецепт. В нем, действительно, присутствует самый минимум ингредиентов, однако на вкусовых качествах блюда это не сказывается, уж поверьте напротив, приготовив шашлык по этому рецепту, вы сможете прочувствовать настоящий вкус мяса на углях, без всяких отвлекающих добавок. Хотите приготовить вкусный шашлык из свинины? Классический рецепт этого всенародно любимого блюда несомненно придется вам по душе!

Повод:

На природу

  • Время: 180 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 308 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Свинина — 2 кг
  • Лук репчатый — 1 кг
  • Соль — По вкусу
  • Перец красный молотый — По вкусу
  • Перец душистый молотый — По вкусу
  • Минеральная вода — 0,7 л

Инструкция:

  1. Свинину (желательно жирненькую, можно корейку, чтобы в каждой порции была косточка) промываем, обсушиваем полотенцем, удаляем пленки и жилы, режем на куски. Размер дело произвольное, но, само собой, чем мельче порежете, тем быстрее пожарится. Но и спалить такой мелкокалиберный шашлык проще, да и в сочности он потеряет так что решайте сами.

  2. Лук чистим, режем полукольцами или кольцами, а потом хорошенько жмякаем руками, чтобы дал сок. Можно часть лука пропустить через мясорубку, но тогда перед закладкой на угли луковую кашицу с каждого куска придется снимать. Так что я просто тщательно разминаю порезанный лук.

    ШАГ 2. шашлык из свинины классический
  3. Укладываем мясо и лук слоями в кастрюлю (это необязательно, но перемешается потом равномернее). Добавляем соль, специи. Заливаем содержимое кастрюли водой в идеале, мясо должно быть чуть прикрыто маринадом. Перемешиваем.

    ШАГ 3. шашлык из свинины классический
  4. Ставим под гнет (подойдет 3-литровый баллон с водой, но можно и другую емкость приспособить) и убираем в холод.

    ШАГ 4. шашлык из свинины классический
  5. Минимум через 3-5 часов достаем кастрюлю, перемешиваем мясо и лук, оставляем в тепле. Спустя полчаса нанизываем мясо на шампуры, по желанию чередуем кусочки свинины с кольцами лука.

    ШАГ 5. шашлык из свинины классический
  6. Жарим на углях, поливая водой с уксусом. Подаем с маринованным лучком, лепешками, свежими овощами и любимым шашлычным соусом!

    ШАГ 6. шашлык из свинины классический

Видео

Обсуждение

4.7 / 5
Врясова Юська
Врясова Юська

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

lyudochka
lyudochka

Мы тоже недавно первый раз делали шашлык из свинины классический.

nandu1979
nandu1979

Шашлык из свинины классический очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

Чичкан Надежда
Чичкан Надежда

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

vezetiu_71
vezetiu_71

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили шашлык из свинины классический вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

chulkova_85
chulkova_85

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

lykova_89
lykova_89

Ну очень вкусно! Расскажу вам о сочном шашлыке из свинины. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.

ilowhelse1972
ilowhelse1972

Endore! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
шашлык из свинины классический(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

bogovskaya_82
bogovskaya_82

Endore, рецепт замечательный, спасибо!

serkova_77
serkova_77

Надо попробовать

endongot1975
endongot1975

Уже второй раз шашлык из свинины классический делаю.
Просто восхитительно.

Борисовна Настасья
Борисовна Настасья

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

ulilen1974
ulilen1974

Это не шашлык из свинины классический, это просто бомба!!!
Я готовила шашлык из свинины классический на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне шашлык из свинины классический даже гости заказывают!!

islamgalieva_72
islamgalieva_72

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

Томара Кадачигова
Томара Кадачигова

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

Алеся Товеровская
Алеся Товеровская

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.