tata84 17 отзывов
Тефтели
Тефтели из индейки с рисомГречку промываем холодной водой, перекладываем в кастрюлю, заливаем водой, солим и варим на маленьком огне до готовности.
2. Принимаемся за фарш: либо готовим, либо используем уже готовый. У нас уже был заморожен кусочек фарша (нежирные говядина и свинина один к одному + 1 небольшая луковица, прокрученные через мясорубку на два раза), поэтому я его предварительно разморозила.
3. Добавляем соль и специи к фаршу, тщательно перемешиваем.
4. Собственно, сами специи.
5. Добавляем одно яйцо, перемешиваем.
6. Добавляем свежую зелень, не жалея. У меня ушло почти по пучку укропа, петрушки, кинзы и половина знатного пучка зеленого лука.
7. Хорошенько перемешиваем.
8. Готовую и слегка остывшую гречу перекладываем в миску с фаршем, добавляем второе яйцо, перемешиваем.
9. Добавляем еще немного специй.
10. Тщательно вымешиваем.
11. Лук чистим и режем тонкими полукольцами. Вот здесь сделаю небольшое ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: в рецепте количество всех ингредиентов указано как надо, а вот на следующих фотографиях, где готовится "заправка", количество продуктов увеличено, так как мы параллельно готовили два блюда, где требовалась такая же заправка.
12. На сковороду добавляем чуть-чуть оливкового масла (можно и любое другое).
13. Выкладываем весь порезанный лук в сковороду и начинаем обжаривать на небольшом огне (у меня 4 из 9).
14. Морковь чистим-моем, натираем на крупной терке.
15. Чеснок чистим.
16. Режем на тонкие кольца.
17. Лук обжариваем до мягкости, легкой полупрозрачности и приятного золотистого оттенка.
18. Добавляем натертую морковь, если нужно, еще чуть-чуть масла.
19. Продолжаем обжаривать до легкого золотистого оттенка моркови.
20. Добавляем чеснок, обжариваем все вместе еще пару-тройку минут.
21. Добавляем томатную пасту, сладкий соус "Стебелек бамбука" и соевый соус, перемешиваем и тушим несколько минут. Можно, конечно, и не использовать "Стебелек бамбука", но мы обычно добавляем и его.
22. Вот соусы, которые мы использовали.
23. Добавляем немного кипятка, чтобы наша заправка стала менее густой (должна получиться не совсем жидкая, в меру густая подлива), и тушим еще минут 5-6.
24. Тем временем формируем наши нетрадиционные тефтельки и выкладываем их в противень, выстеленный пергаментом (можно не использовать пергамент, мне он нужен для того, чтобы меньше пачкать противень). У меня из данного количества ингредиентов получается 9 тефтелей.
25. Заполняем нашей "заправкой" пространство между тефтельками и выкладываем поверх них. Ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут, затем сбавляем жар до 150 и оставляем еще на 30 минут. Выключаем жар и даем постоять в духовке минут 20-25 (у меня духовка хорошо сохраняет жар после выключения).
26. Достаем наши тефтели из духовки.
27. Сервируем и подаем!
28. Вот такая вкуснятина у нас получается. Тефтели получаются сочными, мягонькими. Один минус: немного "разваливаются", когда их режешь. Но вкуууусные!
29. Приятного аппетита!
Тефтели
Тефтели в мультиваркеТефтели
Тефтели в горшочкахТефтели
Рецепт тефтелей с начинкойТефтели
Гречневые тефтелиТефтели
Тефтели с овощамиТефтели
Шведские тефтели пошаговоТефтели
Тефтели в молоке с фотоТефтели
Рецепт тефтелей из яблокТефтели
Как приготовить куриные тефтелиТефтели
Острые тефтелиТефтели
Тефтели
Обсуждение
Теперь это мой любимый тефтели необычные.
Очень, очень, очень вкусно!!!
ДА!!! tata84, огромное спасибо, за рецепт тефтелей необычных.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Спасибо за рецептик тефтелей необычных!!!
Муж был в восторге.
тефтелей необычных, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Tata84, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Всем привет. Наткнулась на гречневые тефтели и он меня заинтересовал.
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить тефтели необычные.
О результате напишу позже.
Огромная благодарность вам,tata84…))))
Иду пробовать…
Когда в первый раз попробовала тефтели необычные, мне не понравилось.
Tata84!
Спасибо огромное за новенький рецептик тефтелей необычных!!!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Отлична идея!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Tata84, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
А я всегда готовлю с tata84 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!