Салат с грибами на зиму

Леся Лисицына 10 отзывов

Входит в коллекцию: простой рецепт салатов, рецепт домашней кухни , рецепты на зиму, салаты с грибами.

Рецепт салата с грибами на зиму

Время: 75 мин
Порций: 6
Калорий: 28 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Салаты

Салат Новогодний огонек

Салаты

Салат Айсберг с креветками

Ингредиенты:

Лисички 300 г
Морковь 2 шт.
Лук порей 1 стебель
Лук репчатый 2 шт.
Цуккини 500 г
Чеснок 3 зубчика
Масло растительное для жарки
Молотая паприка по вкусу
Сахар 1 ст.л.
Соль по вкусу
Уксус 9% 50 мл
Перец горошком 1 ч.л.
Смесь перцев 1 ч.л.

Инструкция:

Лисички помыть, крупные экземпляры порезать на дольки.
Цуккини помыть, разделать крупным кубиком.
Оба вида лука порезать крупно. Морковь - кубиком среднего размера. Мельчить овощи для салатной консервации не стоит, чтобы в банке не получилась каша.
Оба вида лука и морковь обжарить на растительном масле в течение 5-7 минут.
Добавить к овощам лисички и кабачки - жарить еще 5-7 минут.
Сложить салат в сотейник, приправить измельченным чесноком, молотой паприкой и смесью перцев, добавить перец горошком, влить уксус и довести до кипения.
Банки для салата помыть с дезинфицирующим раствором и прожарить в духовке. Горячий салат разложить в стерильные банки и герметично закрыть. Перевернуть банки вверх дном и накрыть одеялом.
Готовый салат с грибами на зиму хранить в холоде.
Рецепт "Салат с грибами на зиму" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.