nancuste 8 отзывов
Если вы хотите приготовить вкусный овощной суп, обязательно попробуйте этот рецепт. Суп Минестроне прекрасно подойдет для полезного и диетического обеда.
Входит в коллекцию: несложный рецепт овощного супа, рецепт итальянской кухни , рецепты на ужин, суп с капустой, суп с фасолью, суп из кабачков, гороховый суп.
Способ приготовления:
На плите
Повод:
Обед, Ужин
Овощной суп
МинестронеОвощной суп
Овощной супСухую фасоль и горох нужно замочить на 8 часов в холодной воде. Картофель почистить и порезать небольшими кубиками одинакового размера. Если вы используете молодой кабачок или цуккини, его нужно просто вымыть и порезать небольшими кубиками (такого же размера, как и картофель). Старый кабачок необходимо предварительно очистить от кожуры и семян.
Капусту нашинковать, помидоры вымыть и порезать мелкими кубиками. Морковь очистить и порезать ножом соломкой или маленькими кубиками. Лук очистить и порезать полукольцами. Бекон нарезать тонкими полосками.
В кастрюлю сложить картофель, морковь, кабачок, горох, фасоль, залить водой и поставить на огонь. После закипания снять с поверхности воды пену и убавить огонь так, чтобы суп еле кипел.
Варить овощной бульон для супа Минестроне примерно 50 минут. Обжарить бекон на сухой сковороде (или смазанной 1 ч. л. растительного масла) до румяности и переложить на отдельную тарелку. В сковороде разогреть еще 2-3 ст. л. растительного масла и выложить лук, жарить его пару минут до золотистого цвета.
Рис промыть и обсушить, добавить в суп через 40-45 минут после его закипания, посолить по вкусу. Открыть банку с консервированной фасолью, слить жидкость и добавить ее содержимое в суп вместе с помидорами, луком и беконом.
Готовить суп Минестроне 10-15 минут при слабом кипении. Зелень промыть и мелко нарезать ножом, добавить в готовый суп, досолить и поперчить его (если нужно) по вкусу. Сразу после этого снять кастрюлю с огня и накрыть крышкой, оставить на 15 минут.
Снять крышку, разлить овощной суп по тарелкам, украсить тертым пармезаном и подавать к столу. Приятного аппетита!
Овощной суп
Рецепт овощного супаОвощной суп
Как приготовить минестроне
Обсуждение
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту супа минестроне... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Обалденно, вкусно! nancuste, вы кудесница!
Спасибо за рецепт супа минестроне, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Для супа минестроне вроде не сложно, можно попробовать.
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для овощного супа с курицей.
Nancuste, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
В общем, суп минестроне супер!
Автор-волшебница!!!
Nancuste, отличный рецепт супа минестроне, все ингредиенты любимые.