Антонина 14 отзывов
Входит в коллекцию: простой рецепт паштетов, , закуска из лука, закуски из курицы.
Паштеты
Вкусный куриный паштетПаштеты
Грибной паштетОчень нежный и вкусный паштет, сладость изюма и аромат коньяка придают паштету особую изысканность и торжественность.
Для приготовления паштета куриную печенку промыть, удалить пленочки, порезать на небольшие кусочки и сложить огнеупорную форму для выпекания, сверху положить кусочки сливочного масла.
Запекать в разогретой до 160 градусов духовке 25 минут.
Луковичку очистить и мелко порубить.
Изюм промыть и замочить в коньяке.
После запекания печени слить масло с бульончиком от печени в сковородку, обжарить в этом масле лук.
Сливки взбить с небольшим количеством соли в пышную пену.
Печень измельчить в блендере, добавить обжаренный лук (мне нравятся кусочки лука в паштете, если не любите - еще раз измельчите лук вместе с печенью), добавить взбитые сливки, перец по вкусу и аккуратно перемешать до получения однородной массы, попробовать и посолить еще если необходимо.
В круглую формочку выложить на дно вымоченный в коньяке изюм (у меня впитался почти весь коньяк), сверху выложить печеночный паштет, немного уплотнить и разровнять, после чего острым ножом провести по краю формочки и перевернуть паштет на тарелку для подачи.
Подавать теплым или холодным с поджаренными гренками и салатом.
Приятного аппетита!
Обсуждение
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Очень понравился состав паштета из куриной печени, все отлично должно сочетаться!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим паштет из куриной печени, спасибо огромное за рецептик!!!!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Хочу угостить вас рецептиком http://moiretsepty.ru/zakuski/pashtety/bystry-pashtet-iz-kurinoi-pecheni. А какие блюда готовите вы?
Спасибо Антонина за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить паштет из куриной печени - очень вкусно!!!
Спасибо, попробую приготовить паштет из куриной печени супругу по вашему рецепту.
Спасибо большое за замечательный рецепт паштета из куриной печени.
Настя, спасибо за рецепт!
Рецепт паштета из куриной печени суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Хороший рецептик! :)
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.