Паштет из куриной печени нарезной

asorit2004 16 отзывов Видео рецепт

Все мы знаем, что печень - полезный и ценный продукт. Но далеко не все ее любят, а вот печеночный паштет, всегда уходит на *ура!*.

Входит в коллекцию:   простой рецепт паштетов, ,  закуска из яиц,  закуска из лука,  закуски из курицы,  холодные закуски.

Рецепт паштета из куриной печени нарезной

Рецепт паштета из куриной печени нарезной

  • Время: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 216 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Печень куриная - 1 кг
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Морковь - 3-4 шт.
  • Яйцо куриное отварное - 1 шт.
  • Коньяк - 30 мл
  • Сливки 33% - 150 мл
  • Масло растительное - 50 мл
  • Масло сливочное - 200 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец ч/м - по вкусу
  • Зелень петрушки - для украшения
  • Ягоды клюквы - для украшения

Инструкция:

  1. Паштет из куриной печени получается очень нежным и вкусным. Аромат ему придает рюмочка коньяка. Спирт во время приготовления испаряется, а аромат остается. Паштет послужит прекрасным завтраком или перекусом, его можно положить на ломтик хлеба, добавить к лавашу, наполнить им тарталетки или эклеры. Если его оформить по-особому, маленькие ребятишки будут в восторге!

  2. Для приготовления нарезного паштета из куриной печени нам понадобятся продукты, указанные в списке.

    ШАГ 2. паштет из куриной печени нарезной
  3. Лук нарезаем полукольцами, а морковь - кольцами. Одну морковь оставьте для украшения.

    ШАГ 3. паштет из куриной печени нарезной
  4. Отправляем их жариться на сливочном масле на медленном огне.

    ШАГ 4. паштет из куриной печени нарезной
  5. Пассеруем до мягкости. Отставляем сковороду в сторону.

    ШАГ 5. паштет из куриной печени нарезной
  6. Печень моем и очищаем от протоков.

    ШАГ 6. паштет из куриной печени нарезной
  7. На другой сковороде разогреваем растительное масло и жарим печень до готовности. Не пересушите! На разрезе печень не должна быть розовой или с кровью. Влейте к печени коньяк.

    ШАГ 7. паштет из куриной печени нарезной
  8. В конце жарки к печени добавьте жирные сливки. Перемешайте и тушите вместе еще минут 5.

    ШАГ 8. паштет из куриной печени нарезной
  9. Соедините печень с луком и морковью.

    ШАГ 9. паштет из куриной печени нарезной
  10. Остудите, посолите, поперчите и вместе с жиром пропустите через мясорубку.

    ШАГ 10. паштет из куриной печени нарезной
  11. Мокрыми руками сформируйте пенек и колоду. Поскребите их вилкой, чтобы получилась "кора" дерева. На срезы нанесите сливочное масло. Вилкой нанесите кольца.

    ШАГ 11. паштет из куриной печени нарезной
  12. Из отварного яйца сделайте зайчика, а из моркови - топорик (морковь предварительно отварите 3-4 минуты).

    ШАГ 12. паштет из куриной печени нарезной
  13. Нарезной паштет из куриной печени готов!

    ШАГ 13. паштет из куриной печени нарезной
  14. Приятного аппетита!

    ШАГ 14. паштет из куриной печени нарезной

Видео

Обсуждение

4.9 / 5
arouraled
arouraled

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать паштет из куриной печени нарезной по этому рецепту.

icrisu
icrisu

Прекрасный рецепт!
Лучше делать паштет из куриной печени нарезной строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

bershatskaya_77
bershatskaya_77

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

Озеранчук Аська
Озеранчук Аська

Asorit2004, аппетитно - чудо!

Баркина Вика
Баркина Вика

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

yistin1984
yistin1984

Очень люблю паштет из куриной печени нарезной, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

satsom
satsom

Я тоже очень люблю паштет из куриной печени нарезной, и особенно предпочитаю moiretsepty.ru/zakuski/pashtety/bystry-pashtet-iz-kurinoi-pecheni.

tanyusha
tanyusha

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

Кристина Абрамкина
Кристина Абрамкина

Я делала паштет из куриной печени нарезной по рецепту asorit2004, мне понравилось.
Даже брату, который паштет из куриной печени нарезной не любит,понравилось!

kuntente
kuntente

Как же хочется паштета из куриной печени нарезной!!!

inga94
inga94

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

shagapova_75
shagapova_75

Спасибо!!!
за рецепт!!!

orerorely
orerorely

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

engure
engure

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

kristyusha81
kristyusha81

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

Ефременко Нюта
Ефременко Нюта

Приготовила паштет из куриной печени нарезной на ДР Любимого.
Всем понравилось!