Паштет из куриной печени нарезной
asorit2004 16 отзывов Видео рецепт
Все мы знаем, что печень - полезный и ценный продукт. Но далеко не все ее любят, а вот печеночный паштет, всегда уходит на *ура!*.
Входит в коллекцию: простой рецепт паштетов, , закуска из яиц, закуска из лука, закуски из курицы, холодные закуски.
Рецепт паштета из куриной печени нарезной
- Время: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 216 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Печень куриная - 1 кг
- Лук репчатый - 2 шт.
- Морковь - 3-4 шт.
- Яйцо куриное отварное - 1 шт.
- Коньяк - 30 мл
- Сливки 33% - 150 мл
- Масло растительное - 50 мл
- Масло сливочное - 200 г
- Соль - по вкусу
- Перец ч/м - по вкусу
- Зелень петрушки - для украшения
- Ягоды клюквы - для украшения
Инструкция:
-
Паштет из куриной печени получается очень нежным и вкусным. Аромат ему придает рюмочка коньяка. Спирт во время приготовления испаряется, а аромат остается. Паштет послужит прекрасным завтраком или перекусом, его можно положить на ломтик хлеба, добавить к лавашу, наполнить им тарталетки или эклеры. Если его оформить по-особому, маленькие ребятишки будут в восторге!
-
Для приготовления нарезного паштета из куриной печени нам понадобятся продукты, указанные в списке.
-
Лук нарезаем полукольцами, а морковь - кольцами. Одну морковь оставьте для украшения.
-
Отправляем их жариться на сливочном масле на медленном огне.
-
Пассеруем до мягкости. Отставляем сковороду в сторону.
-
Печень моем и очищаем от протоков.
-
На другой сковороде разогреваем растительное масло и жарим печень до готовности. Не пересушите! На разрезе печень не должна быть розовой или с кровью. Влейте к печени коньяк.
-
В конце жарки к печени добавьте жирные сливки. Перемешайте и тушите вместе еще минут 5.
-
Соедините печень с луком и морковью.
-
Остудите, посолите, поперчите и вместе с жиром пропустите через мясорубку.
-
Мокрыми руками сформируйте пенек и колоду. Поскребите их вилкой, чтобы получилась "кора" дерева. На срезы нанесите сливочное масло. Вилкой нанесите кольца.
-
Из отварного яйца сделайте зайчика, а из моркови - топорик (морковь предварительно отварите 3-4 минуты).
-
Нарезной паштет из куриной печени готов!
-
Приятного аппетита!
Обсуждение
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать паштет из куриной печени нарезной по этому рецепту.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать паштет из куриной печени нарезной строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Asorit2004, аппетитно - чудо!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Очень люблю паштет из куриной печени нарезной, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Я тоже очень люблю паштет из куриной печени нарезной, и особенно предпочитаю moiretsepty.ru/zakuski/pashtety/bystry-pashtet-iz-kurinoi-pecheni.
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Я делала паштет из куриной печени нарезной по рецепту asorit2004, мне понравилось.
Даже брату, который паштет из куриной печени нарезной не любит,понравилось!
Как же хочется паштета из куриной печени нарезной!!!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Приготовила паштет из куриной печени нарезной на ДР Любимого.
Всем понравилось!