Азербайджанский омлет

edisha 16 отзывов

Рецепт азербайджанского омлета

Рецепт азербайджанского омлета

  • Время: 15 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 278 ккал
  • Кухня: Азербайджанская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • яйца куриные 3 шт.
  • сливки молочные (33%) 50 г
  • моцарелла 50 г
  • шпинат 20 г
  • зелень (укроп, кинза и петрушка) по 2 г
  • масло растительное 20 г
  • брынза 30 г
  • салат корн 1 г
  • черри (сушеные) 20 г

Инструкция:

  1. Кюкю, традиционный азербайджанский омлет, отличается от обычного большим количеством свежей зелени (как правило, это кинза, укроп, петрушка, шпинат, тархун или базилик). Шеф-повар ресторана Cook'kareku Алексей Берзин предлагает приготовить авторский вариант этого омлета - с добавлением моцареллы, а при подаче - брынзы.

  2. Мелко нарезанную зелень выложить в глубокую миску.

    ШАГ 2. азербайджанский омлет
  3. Разбить туда яйца.

    ШАГ 3. азербайджанский омлет
  4. Добавить тертый сыр и шпинатную пасту. Совет от шеф-повара! Для шпинатной пасты нужно ошпарить свежий шпинат, добавить соль и измельчить в блендере.

    ШАГ 4. азербайджанский омлет
  5. Влить сливки или обезжиренное молоко/воду.

    ШАГ 5. азербайджанский омлет
  6. Перемешать.

    ШАГ 6. азербайджанский омлет
  7. Вылить яичную смесь на сковороду.

    ШАГ 7. азербайджанский омлет
  8. Традиционным способом приготовить омлет.

    ШАГ 8. азербайджанский омлет
  9. На готовый омлет выложить заранее нарезанный кубиками сыр, слегка подсушенные помидоры черри. Украсить зеленью.

    ШАГ 9. азербайджанский омлет
  10. Приятного аппетита!

    ШАГ 10. азербайджанский омлет

Обсуждение

3.6 / 5
nadtoka_93
nadtoka_93

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

itoung
itoung

Спасибо, edisha!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

Казимирова Мила
Казимирова Мила

Спасибо edisha за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

mutirisi
mutirisi

А я рискнула приготовить омлет с брокколи moiretsepty.ru/zakuski/omlet/omlet-s-brokkoli для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)

anyuta
anyuta

Сижу сейчас, доедаю азербайджанский омлет.
Очень вкусно, мне понравилось.

tveretina_79
tveretina_79

Спасибо за рецепт азербайджанского омлета, он мне пригодился.

Юта Егорчева
Юта Егорчева

Сегодня первый раз готовила азербайджанский омлет.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

inna
inna

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

alisa80
alisa80

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

yelya
yelya

Очень давно приметила этот рецептик азербайджанского омлета.
Получилось просто чудесно!
edisha спасибо Вам большое за этот рецепт!

catedes
catedes

Попробовала приготовить азербайджанский омлет.
Супер!!!
Спасибо edisha!
Вы профи!

Маргарита Сулина
Маргарита Сулина

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
edisha, спасибо большое!!!)

alsu
alsu

Супер задумка - буду заглядывать!

ksyusha74
ksyusha74

Спасибо!
азербайджанский омлет теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

telpee
telpee

Спасибо!
Очень замечательный рецепт азербайджанского омлета.

Соболева Вера
Соболева Вера

Edisha…мой муж сошел с ума.
Просит сделать азербайджанский омлет на его работу, чтобы всем похвастаться.