Жиганова Надежда 17 отзывов Видео рецепт
Ароматный суп из корневого сельдерея с нежным вкусом и сливочной структурой придется по вкусу всем без исключения.
Входит в коллекцию: простой рецепт супа-пюре, , быстрый суп.
Суп-пюре
Морковный суп пюреСуп-пюре
Суп пюре из тыквы с сыромЛично я люблю больше вкус корневого сельдерея, чем черешкового, но это, как говорится, кому как. Корневой сельдерей имеет более нежный аромат, хорошо сочетается со многими продуктами. Я из него часто зимой готовлю овощные салаты и супы.
Предлагаю вам мой любимый вариант супа-пюре из корневого сельдерея со сливками. Суп готовится несложно, имеет базовый набор ингредиентов: лук, сельдерей, масло сливочное и сливки. Можно добавить в суп картофель, морковь, я в этот раз добавила немного моркови для получения более насыщенного супа-пюре. Густота супа регулируется количеством воды и сливок, добавляемых в суп. Можно готовить такой суп и на воде, и на мясном бульоне - тут уж как вам больше нравится. Я буду готовить сливочный суп-пюре из корневого сельдерея на воде.
Подготовим все продукты по списку.
Репчатый лук очистим и нарежем кубиком.
В кастрюле с толстым дном или в сотейнике разогреем сливочное масло и обжарим лук минуты 3-4, помешивая, до прозрачности.
Корневой сельдерей очистим от кожуры и нарежем мелким кубиком. Также нарежем и морковь.
Выкладываем сельдерей и морковь к луку, жарим овощи еще 5 минут, помешивая.
Вливаем в сотейник столько воды, чтобы она покрыла овощи. Добавляем соль и черный молотый перец. Готовим суп до мягкости овощей, минут 15-20.
В готовый суп вливаем сливки.
Хорошо пробиваем суп в пюре при помощи погружного блендера. Если суп-пюре получился густоватым, добавьте немного кипятка. Если в процессе варки у вас осталось много жидкости, часть ее слейте, пробейте суп в пюре, и если нужно, добавьте жидкости, чтобы получить нужную консистенцию супа.
Я несильно пробивала суп, мы любим, чтобы чувствовались кусочки овощей в супе.
Готовый сливочный суп-пюре из корневого сельдерея подаем порционно со свежим хлебом.
Приятного аппетита!
Суп-пюре
Сливочный суп-пюре с семгойСуп-пюре
Морковный суп пюреСуп-пюре
Суп пюре с грибами пошаговоСуп-пюре
Томатный суп-пюре с фотоСуп-пюре
Рецепт грибного супа-пюреСуп-пюре
Как приготовить суп-пюре с мясомСуп-пюре
Суп-пюре из яицСуп-пюре
Суп-пюре
Обсуждение
Спасибо:D
Будем пробовать!
Жиганова, спасибо большое, за вкусный превкусный сливочный суп-пюре из корневого сельдерея!!!
За рецепт спасибо
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Жиганова за рецепт!!!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Жиганова ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Последнее время увлеклась http://moiretsepty.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure, моим нравится.
Это, реально, вкуснотища.
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить сливочный суп-пюре из корневого сельдерея только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Сливочный суп-пюре из корневого сельдерея по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Жиганова, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!