Суп пюре с грибами

Жиганова Надежда 12 отзывов

Нежный сливочный суп пюре с грибами, рецепт которого поразит вас своей легкостью. Порадуйте родных и близких этой полезной вкуснятиной.

Входит в коллекцию: простой рецепт супа-пюре, рецепт русской кухни , рецепты на ужин, грибной суп.

Рецепт супа пюре с грибами

Способ приготовления:

На плите

Повод:

Обед, Ужин

Время: 35 мин
Порций: 3
Калорий: 28 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Суп-пюре

Морковный суп-пюре с зеленым луком

Суп-пюре

Суп-пюре из тыквы со сливками

Ингредиенты:

0,5 кг белых грибов
1 морковь
1 маленькая луковица
100 г шпината
500 мл сливок
50 г сливочного масла
2-3 зубчика чеснока
соль, перец по вкусу

Инструкция:

Грибы промыть, нарезать некрупными кусочками. На сковороде разогреть сливочное масло (по желанию можно немного разбавить его растительным), всыпать грибы и жарить до полуготовности (около 10 минут). Лук очистить и мелко порезать, добавить в сковороду и жарить еще 5-7 минут. Выложить грибы в отдельное блюдо.
Морковь почистить и натереть на крупной терке, шпинат промыть и нарезать мелкими кусочками, прожарить все на сковороде, в которой жарились грибы. В чашу блендера сложить грибы, шпинат с морковью и измельчить до пюреобразного состояния.
Переложить массу в кастрюлю, поставить на огонь. Ввести сливки и тщательно размешать, когда суп пюре с грибами закипит, готовить еще 2 минуты. Тем временем начать готовить сухарики. Суп посолить, поперчить, снять с огня и накрыть крышкой на 5 минут.
Разлить суп пюре с грибами по тарелкам и подавать с сухариками.