Суп-пюре из моркови

По большому счету все овощные супы-пюре можно назвать диетическими. Исключением будут лишь те, которые варятся на мясном бульоне с добавлением сливок. Наш сегодняшний постный суп-пюре относится как раз к низкокалорийным и легкоусвояемым!

Морковь — прекрасный во всех отношениях овощ. Отличная основа для выпечки, гарниров и супов. Кстати, морковь как раз из тех овощей, которые приносят больше пользы и легче усваиваются именно в вареном виде.

Входит в коллекцию: простой рецепт супа-пюре, , вкусный суп.

Рецепт супа-пюре из моркови

Чем ярче выберете морковь, тем более насыщенного цвета получится суп. Дополнить блюдо можете молотым имбирем, паприкой и зеленью укропа. Готовьте, пробуйте и делитесь рецептом с друзьями. Уверены, что вам понравится!

Время: 40 мин
Порций: 4
Калорий: 337 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Суп-пюре

Суп-пюре грибной с сыром

Суп-пюре

Гороховый суп-пюре с гренками

Ингредиенты:

Сельдерей 100 г
Морковь 500 г
Картофель 350 г
Овощной бульон 700 мл
Лук 1 шт.
Чеснок 2 зуб
Оливковое масло 1 ст.л.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу

Инструкция:

Очищенные картофель, сельдерей и морковь нарежьте крупными ломтиками.
Лук и чеснок измельчите, поджарьте в глубоком сотейнике на оливковом масле. Добавьте остальные овощи, слегка обжарьте. Влейте овощной бульон и потушите в течение 3–5 минут.
Добавьте сушеный тимьян, доведите суп до кипения. Варите 30 минут до размягчения овощей. Посолите и поперчите по вкусу, а затем пюрируйте с помощью погружного блендера.