Гороховый суп-пюре с гренками

Этот гороховый суп, сваренный на курином бульоне с добавлением овощей может по праву называться чуть ли не самым вкусным. Подавать такой суп следует горячим, с гренками или сухариками и со сметаной.

Входит в коллекцию: простой рецепт супа-пюре, , куриный суп, гороховый суп.

Рецепт горохового супа-пюре с гренками

Отварите на бульоне горох до мягкости. Добавьте овощи, проварите до готовности. Блендером пюрируйте суп. Пожарьте гренки. Подавайте готовый суп с гренками и сметаной. Удачи!

Время: 180 мин
Порций: 8
Калорий: 120 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Суп-пюре

Суп-пюре из моркови

Суп-пюре

Суп-пюре из курицы и грибов по-французски

Ингредиенты:

Куриный бульон — 2 л
Горох — 300-400 г
Лук — 1 шт.
Картофель — 200 г
Соль, перец — По вкусу
Хлеб белый — По вкусу (для гренок)
Масло рафинированное — 1 ч.л. (для гренок)

Инструкция:

Подготовим продукты для супа. Я заранее отварила куриный бульон. Если такового нет, можно сварить суп на воде.
Тщательно перебираем и моем до чистой воды горох.
Доводим мясной бульон до кипения, всыпаем горох. Варим до готовности. По времени это может занять 1 час.
Когда горох разварится и станет мягким, добавьте лук и картофель. Можно добавить морковь (для красивого насыщенного цвета). Варим 20 минут.
Когда суп почти готов, можно приготовить гренки. Порежьте белый хлеб кубиками. Разогрейте масло растительное. Бросьте хлеб на сковороду. Посолите, используйте любимые специи, можно щепотку паприки добавить. Жарьте на медленном огне до красивого цвета, постоянно перемешивая, чтобы не пригорели. Выключите огонь, и оставьте хлеб сохнуть. Можно сделать то же самое в духовке.
Готовый суп блендером пюрируйте.
Готово!
Добавьте порционно в суп гренки, сметану, зелень. Приятного!