Гороховый суп-пюре с беконом

shemetko_73 13 отзывов

Этот суп я готовила с опаской - муж не очень-то жалует супы пюре и крем-супы как класс. Не знаю, что сыграло решающую роль - горячо им любимый бекон или обожаемый сельдерей - но муж остался доволен и сыт:) Равно как и все остальные дегустаторы. В итоге я получила одобрение дальнейших экспериментов с супами аналогичной консистенции.

Входит в коллекцию:   простой рецепт супа-пюре, ,  куриный суп,  суп с копченостями,  гороховый суп.

Рецепт горохового супа-пюре с беконом

Рецепт горохового супа-пюре с беконом

  • Время: 60 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 259 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

Основа

  • бекон (сырокопченая или копчено-вареная грудинка) 300-400 г
  • морковь 4 шт.
  • крупный стебель сельдерея 4 шт.
  • луковица средняя 2 шт.
  • колотый или шлифованный сухой горох 450 г
  • куриный бульон 2 л
  • соль по вкусу

Инструкция:

  1. Бекон нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем на минимальном количестве масла до поджаристого состояния.

  2. Перекладываем на тарелку и отставляем в сторону.

  3. Лук мелко рубим и жарим в той же сковороде на небольшом огне около 6-7 минут, до мягкости.

    ШАГ 3. гороховый суп-пюре с беконом
  4. Добалвяем нарезанные мелкими кубиками сельдерей и морковь. Жарим все вместе еще 5-6 минут.

    ШАГ 4. гороховый суп-пюре с беконом
  5. Перекладываем в кастрюлю, всыпаем горох, вливаем бульон и доводим до кипения. Варим на маленьком огне под крышкой, пока горох не начнет развариваться в пюре, около 2 часов.

  6. ШАГ 6. гороховый суп-пюре с беконом
  7. Когда горох дойдет до необходимой консистенции, при помощи погружного блендера пюрируем суп. Немного бекона оставляем для украшения, остальной вмешиваем в суп.

  8. Разливаем суп по мискам, сверху посыпаем беконом и подаем.

  9. ШАГ 9. гороховый суп-пюре с беконом
  10. Приятного аппетита!

Обсуждение

4.3 / 5
pashina_87
pashina_87

Shemetko_73, спасибо большое, за вкусный превкусный гороховый суп-пюре с беконом!!!

olfof1970
olfof1970

Хороший рецептик! :)

ofyer
ofyer

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

inears
inears

Shemetko_73, гороховый суп-пюре с беконом я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

Урожаева Женя
Урожаева Женя

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила гороховый суп-пюре с беконом на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

Черныш Мирослава
Черныш Мирослава

Привет!
Я не ем гороховый суп-пюре с беконом!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

Каролина Макаренко
Каролина Макаренко

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

Юта Егорчева
Юта Егорчева

Первый раз сделала сама гороховый суп-пюре с беконом.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

troschilova_97
troschilova_97

Интересный рецепт, надо будет испробовать

utorofor
utorofor

Очень хороший вариант горохового супа-пюре с беконом. Вкусно!

itoren
itoren

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

diana89
diana89

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.