Гороховый суп-пюре с беконом

shemetko_73

Этот суп я готовила с опаской - муж не очень-то жалует супы пюре и крем-супы как класс. Не знаю, что сыграло решающую роль - горячо им любимый бекон или обожаемый сельдерей - но муж остался доволен и сыт:) Равно как и все остальные дегустаторы. В итоге я получила одобрение дальнейших экспериментов с супами аналогичной консистенции.

Входит в коллекцию: простой рецепт суп-пюре, , куриный суп, суп с копченостями, гороховый суп.

Рецепт гороховый суп-пюре с беконом

Время: 60 мин
Порций: 5
Калорий: 259 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Суп-пюре

Суп-пюре с беконом

Суп-пюре

Овощной суп-пюре с базиликом

Ингредиенты:

Основа

бекон (сырокопченая или копчено-вареная грудинка) 300-400 г
морковь 4 шт.
крупный стебель сельдерея 4 шт.
луковица средняя 2 шт.
колотый или шлифованный сухой горох 450 г
куриный бульон 2 л
соль по вкусу

Инструкция:

Бекон нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем на минимальном количестве масла до поджаристого состояния.
Перекладываем на тарелку и отставляем в сторону.
Лук мелко рубим и жарим в той же сковороде на небольшом огне около 6-7 минут, до мягкости.
Добалвяем нарезанные мелкими кубиками сельдерей и морковь. Жарим все вместе еще 5-6 минут.
Перекладываем в кастрюлю, всыпаем горох, вливаем бульон и доводим до кипения. Варим на маленьком огне под крышкой, пока горох не начнет развариваться в пюре, около 2 часов.
Когда горох дойдет до необходимой консистенции, при помощи погружного блендера пюрируем суп. Немного бекона оставляем для украшения, остальной вмешиваем в суп.
Разливаем суп по мискам, сверху посыпаем беконом и подаем.
Приятного аппетита!

Обсуждение

4.3 / 5

pashina_87

Shemetko_73, спасибо большое, за вкусный превкусный гороховый суп-пюре с беконом!!!

olfof1970

Хороший рецептик! :)

ofyer

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

inears

Shemetko_73, гороховый суп-пюре с беконом я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

ksyusha99

Рецепт в закладки, также как и гороховый суп пюре в мультиварке с копченой свиной грудинкой.

Урожаева Женя

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила гороховый суп-пюре с беконом на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

Черныш Мирослава

Привет!
Я не ем гороховый суп-пюре с беконом!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

Каролина Макаренко

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

Юта Егорчева

Первый раз сделала сама гороховый суп-пюре с беконом.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

troschilova_97

Интересный рецепт, надо будет испробовать

utorofor

Очень хороший вариант горохового супа-пюре с беконом. Вкусно!

itoren

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

diana89

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.