Тыквенный суп-пюре с беконом

У Madler уже есть похожий рецепт. Здесь вы найдете больше ингредиентов. Все супы-пюре готовятся стандартно - отвариваете, с помощью блендера превращаете в пюре и добавляете сливки.

Входит в коллекцию: простой рецепт супа-пюре, рецепт домашней кухни , тыквенный суп, суп с копченостями.

Рецепт тыквенного супа-пюре с беконом

Время: 1 ч 20 мин
Порций: 4
Калорий: 558 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Суп-пюре

Картофельный суп-пюре с луком пореем

Суп-пюре

Куриный суп-пюре с макаронами

Ингредиенты:

Бекон (сырокопченый) 100 г
Лук репчатый (100г) 2 шт.
Морковь 400 г
Сливки 20-22% 100 мл
Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) 150 г
Тыква 1000 г
Хлеб пшеничный 180 г
Чеснок дольки 3 шт.

Инструкция:

Тыкву и морковь нарезать не очень мелко.
Лук и чеснок нарезать. Кинуть на сковородку. обжарить, добавит (почти сразу же) морковь, затем тыкву. Все овощи обжарить мин 10.
Все овощи переложить в кастрюлю и залить водой. Варить после закипания 15 мин Овощи станут мягкими. С помощью блендера превратить суп в пюре. Мне для этого пришлось слить часть бульона. чтобы суп не получился очень жидким. Добавить сливки. Если есть только 10%, перемешайте их со сметной. Поставьте на огонь еще на 5 мин
Тонкие ломтики бекона обжарить до хрустящего состояния. Сыр натереть на мелкой терке. Хлеб нарезать кубиками и превратить в сухарики в духовке. Бекон выложить на тарелку.
Залить бекон супом. Посыпать пармезаном. Подавать с сухариками.

Обсуждение

4 / 5

suschenko_71

Soneeta, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт тыквенного супа-пюре с беконом!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

Богданова Валя

Надо попробовать

areeddisu

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

istelas

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

ksyusha71

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих тыквенного супа-пюре с беконом он не ел.

anseser

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

diana97

Приготовила тыквенный суп-пюре с беконом по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.