ithougra1971 10 отзывов
Входит в коллекцию: простой рецепт супа-пюре, , грибной суп, суп с копченостями.
Начали мы с того, что решили приготовить куриный бульон. Для этого мы отварили небольшое количество курицы, кинув в воду несколько горошин черного перца и лавровый лист. Вместе с курицей мы сварили целиком картошку и морковку.
.
Пока готовился бульон, и варились овощи, мы нарезали лук, бекон, и чуть меньше половины наших грибов.
.
Все это обжариваем на небольшом количестве сливочного масла.
.
В готовый бульон отправляем оставшуюся часть грибов, предварительно крупно порезав их. Варим на большом огне минут 5-7.
Готовые грибы вынимаем из бульона.
Теперь пришла очередь заняться вот чем: растапливаем в сковороде 80 г сливочного масла и потихоньку мешаем его с 3-4 ложками муки, затем вмешиваем туда молока, у нас ушло около 2 стаканов молока. Получается вот такая густая смесь:
.
Почти финальный этап. В блендер складываем все, что у нас есть: грибы отварные, грибы пережаренные с беконом и луком, картошку, морковь, 2 яичных желтка, добавляем бульон и включаем блендер.
.
Полученная смесь не должна быть очень густой. Ее густота зависит от количества влитого бульона. Все загустеет, когда вы введете в эту смесь муку с молоком.
.
Смесь из блендера выливаем в кастрюльку, добавляем сливки, солим, перчим и ставим на средний огонь, постоянно помешивая.
Минут через 5 суп начал закипать, и я его выключил, посчитав его готовым.
Обычно в ресторане к такому супчику предлагаются на выбор сухарики или красная икра. Мы любим и то, и другое.
Совет: не кладите много зелени в чашечку с супом, особенно не злоупотребляйте петрушкой, она перебивает грибной аромат.
Суп-пюре
Грибной суп-пюре с плавленым сыромСуп-пюре
Грибной суп-пюре с картофелемСуп-пюре
Тыквенный суп-пюре с беконом с фотоСуп-пюре
Рецепт сливочно-грибного суп-пюреСуп-пюре
Суп-пюре с бекономСуп-пюре
Грибной суп-пюре
Обсуждение
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт супа-пюре грибного с беконом меня выручил!
Ithougra1971, Рецепт просто прелесть!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления грибного супа-пюре с картофелем moiretsepty.ru/supy/sup-pyure/gribnoi-sup-pyure-s-kartofelem. Наверно я надолго у Вас.
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали суп-пюре грибной с беконом. Спасибо за рецепт!
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Как красиво!
Ithougra1971, отличный рецепт супа-пюре грибного с беконом, все ингредиенты любимые.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту супа-пюре грибного с беконом... Но потом, попробовал - весьма вкусно!